RECEITA DE ESPAGUETE COM TOMATE SECO (Culinária Italiana)

Ingredientes:

• 250 gramas de espaguete
• 75 gramas de tomate seco conservado em óleo picado em pedaços médios
• 2 colheres de sopa do óleo de conserva do tomate seco
• 4 pimentas biquinho cortada em 4 partes ou metade de uma pimenta dedo-de-moça fatiada em rodelas
• 2 dentes de alho fatiados
• 3 folhas de manjericão rasgadas à mão
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal a gosto

Preparo:

Prepare em uma panela o óleo, o alho, o tomate seco, as pimentas, o manjericão, mas não acenda o fogo ainda.

Coloque uma caçarola com água em fogo alto, e assim que começar a ferver, coloque sal na água e em seguida o macarrão.

Cerca de dois minutos após ter colocado o macarrão para cozinhar, coloque a panela do tomate seco em fogo baixo, misturando sempre.

Assim que o macarrão estiver "al dente", desligue o fogo e sem escorrer a água da caçarola, use um pegador de macarrão, transferindo-o para a panela do tomate seco.

Pegue uma concha da água onde o macarrão foi cozido e vire na panela do tomate seco.

Misture tudo muito bem, cozinhe por cerca de mais dois minutos, apague o fogo, espalhe a salsinha sobre o macarrão e misture novamente. Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 10 minutos

Serve: 2 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

FRASES MOTIVACIONAIS (SETEMBRO/2020)

Frases deste mês:

• Jamais desista, pois até as flores mais devastadas pela tempestade acabam sempre por renascer na primavera.

• Algumas tempestades servem apenas para testar as forças de nossas raízes.

• Esperar que a vida lhe trate bem porque você é uma boa pessoa, é como esperar que um tigre não te ataque porque você é vegetariano

• As coisas na sua vida só vão começar a acontecer quando você achar que merece.

Você pode assistir ao vídeo das frases motivacionais deste mês clicando neste link https://youtu.be/C4HRH7LQo4k

Quero deixar a dica de um excelente livro de motivação:

LIVRO: VOCÊ É INSUBSTITUÍVEL

Título: Você é insubstituível - Sua auto-estima nunca mais será a mesma

Autor: Augusto Cury

Editora: Sextante

ISBN: 85-7542-016-X

Minha opinião sobre o livro: É um livro pequeno, que cabe no bolso, onde o leitor encontrará em cada página um texto para reflexão, que ajuda a melhorar a auto-estima. Vale a pena ser lido. Recomendo.

RECEITA DE FRANGO À MODA MANCHÚRIA (Culinária Chinesa)

Ingredientes (carne):

• Metade de um peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• Clara de um ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Ingredientes:

• 1 pimentão verde pequeno cortado em pedaços triangulares de tamanho médio
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em pedaços triangulares de tamanho médio
• 1 cenoura sem casca, cortada em rodelas finas
• 3 dentes de alho espremidos
• Metade de uma cebola roxa pequena cortada em meia-lua.
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de molho de soja (Shoyu)
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sobremesa de amido de milho (Maizena)
• 1 colher de chá cheia de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cebolinha cortada em rodelas finas

Preparo:

Em uma vasilha, coloque o frango e misture bem com o bicarbonato de sódio.

Adicione sal a gosto, o amido de milho e a clara do ovo.

Misture tudo muito bem.

Em uma panela pequena, coloque óleo em quantidade suficiente para fritar batatas e leve ao fogo médio-alto.

Assim que estiver quente, coloque os pedaços de frango para fritar, colocando um de cada vez na panela para que não grudem uns nos outros.

Quando ficarem dourados, retire-os e coloque em um prato com papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.

Em uma panela do tipo "wok" coloque 2 colheres de sopa de óleo, o alho e a cebola, fritando por cerca de 30 segundos. Adicione os pimentões, a cenoura, o molho de soja, o molho de ostra, o vinagre, o açúcar mascavo, pimenta-do-reino a gosto, 1/2 xícara de água e misture bem.

Em um copo, dilua 1 colher de sobremesa de Maizena em 1/2 xícara de água, misturando bem.

Assim que começar a ferver, adicione a Maizena diluída em água, misture bem e cozinhe até o molho engrossar, misturando de vez em quando.

Em seguida, adicione o frango frito, misturando tudo muito bem e retire do fogo.

Coloque em uma travessa para servir e salpique as rodelas de cebolinha por cima.

Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 45 minutos

Serve: 2 a 3 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de comida chinesa, gostaria de recomendar o seguinte livro:

FRASES MOTIVACIONAIS (AGOSTO/2020)

Frases deste mês:

• Não se perca tentando ser melhor que ninguém, esforce-se apenas por ser e dar o melhor de você.

• O sucesso não depende só da sua determinação, mas também do tamanho do seu sonho.

• Pessoas inteligentes dizem coisas porque têm algo a dizer. Idiotas dizem coisas porque acham que precisam dizer algo.

• Sucesso é o que temos quando transformamos a nossa motivação em atitude.

Você pode assistir ao vídeo das frases motivacionais deste mês clicando neste link https://youtu.be/fdkND17zV48

Quero deixar a dica de um excelente livro de motivação:

LIVRO: A FACE OCULTA DA MENTE

Título: A face oculta da mente

Autor: Oscar González-Quevedo

Editora: Edições Loyola

ISBN: 8515007789

Minha opinião sobre o livro: O autor desmistifica, desmascara, uma série de fenômenos que eram considerados por muitos como fantásticos, mostrando o que realmente acontece em cada situação, com exemplos de testes feitos em laboratório. Se você está buscando algo diferente e interessante para se ler, este é o livro. Recomendo.

RECEITA DE ENSOPADO DE LINGUIÇA COM BATATA

Ingredientes:

• 300 gramas de linguiça pura de pernil de porco, calibre fino, cortada em pedaços de 2,5cm
• 1 dente de alho fatiado
• 5 rodelas de cebola
• 1 colher de sopa de banha de porco ou óleo vegetal
• 1 colher de café de açafrão em pó (cúrcuma em pó)
• 2 batatas médias cortadas em pedaços
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado
• 800 ml de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Em uma panela, coloque a banha de porco em fogo médio-alto.

Assim que esquentar, acrescente a linguiça e frite-a até que fique dourada.

Depois junte a cebola, o alho, fritando por cerca de 1 minuto e misturando sempre.

Junte as batatas, frite por cerca de 3 minutos, misturando bem.

Acrescente a água, junte o açafrão em pó, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.

Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, tape a panela e deixe cozinhar até a batata amolecer.

Nos minutos finais do cozimento, acrescente o cheiro verde.

Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 25 minutos

Serve: 2 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que aprecia receitas de ensopados, gostaria de recomendar um livro com boas receitas:

FRASES MOTIVACIONAIS (JULHO/2020)

Frases deste mês:

• Acredite nas suas capacidades e lute todos os dias para que elas se sobressaiam no seu trabalho.

• Entusiasmo é a inspiração de qualquer coisa importante. Sem ele, nenhum homem deve ser temido; e com ele, nenhum homem deve ser desprezado.

• A dificuldade que temos em seguir adiante com nossas vidas está ligada ao apego que temos com o passado. Liberte-se.

• Não chore por ter perdido o sol. As lágrimas te impedirão de ver as estrelas.

Você pode assistir ao vídeo das frases motivacionais deste mês clicando neste link https://youtu.be/NpclVXabtGg

Quero deixar a dica de um excelente livro de motivação: