RECEITA DE SORVETE DE MORANGO

Este é um sorvete muito saboroso, natural, com apenas 3 ingredientes.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 4 xícaras de morango cortado em quadrados

Preparo:

Coloque os cubos do morango em um freezer e espere até que estejam congelados.

Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena em fogo algo.

Assim que o açúcar se dissolver e ficar transparente, retire do fogo e coloque em um recipiente de vidro para esfriar.

Retire o morango do freezer e usando um processador de alimentos, junte o líquido doce e bata até que vire uma massa, parecida com sorvete de massa.

Mantenha o sorvete no freezer.

Tempo de preparo: 15 minutos

Serve 2 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

RECEITA EMPANADA CROCANTE DE PALMITO

Ingredientes da massa:

• 250 gramas de farinha de trigo
• 75 ml de água
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 40 gramas de manteiga
• 1 gema de ovo para pincelar

Ingredientes do recheio:

• 1 vidro de palmito picado em pedaços
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado em quadrados
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 1 colher de chá de amido de milho (Maizena) diluído em meio copo de água
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de café rasa de açúcar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo do recheio:

Coloque uma panela média em fogo alto. Acrescente o óleo, a cebola e o alho e frite por cerca de um minuto.

Junte o palmito, o açúcar e o tomate, misturando bem. Tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos. Acrescente o amido de milho, o cheiro-verde, misturando sempre, e cozinhe por mais três minutos ou até que o caldo engrosse um pouco. Desligue o fogo e reserve.

Preparo da massa:

Colocar em uma vasilha de bordas altas a água, o sal, o ovo e misturar tudo com um garfo ou um batedor do tipo "fouet".

Junte a farinha de trigo e misture até que a massa fique com uma consistência homogênea.

Enrole a massa em um filme de PVC e deixe-a na geladeira por 30 minutos.

Passado este tempo, derreta a manteiga em uma panela pequena.

Reitre a massa da geladeira e com um rolo, abra-a, deixando-a o mais fina que puder.

Vire a manteiga derretida por cima da massa aberta, espalhando-a por toda a superfície da massa com uma espátula ou colher.

Enrole a massa como se fosse um canudo ou um rocambole. Em seguida, enrole este canudo como se fosse um caracol, envolvendo-o em um filme de PVC e deixando-o na geladeira por 30 minutos.

Passado este tempo, retire a massa da geladeira, estique o canudo e corte-o em pedaços de 5 centímetros.

Abra cada pedaço em formato circular e encha com o recheio. Molhe as bordas da massa com água e faça o fechamento em formato de meia-lua, dobrando as bordas em seguida para selar a empanada. Se não quiser dobrar as bordas, use um garfo para pressionar os dois lados e selar as bordas.

Pincele as empanadas com a gema do ovo.

Coloque as empanadas em uma bandeja de metal coberta por papel manteiga em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 50 minutos ou até que as empanadas fiquem douradas.

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Serve 2 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

FRASES NOVEMBRO 2021

Frases deste mês:

• Mesmo no mais escuro dos tempos, o que temos que fazer é seguir caminhando até encontrar a luz.

• Não procure forças no céu ou ao seu redor, mas sim no seu interior. Você pode tudo! Acredite.

• Faça do seu sorriso sua maior preocupação e nenhuma batalha será mais importante que a da sua felicidade!

• O mundo seria muito melhor se cada um se esforçasse em ser bom, tanto quanto se esforça em parecer bom. 

Você pode assistir ao vídeo das frases motivacionais deste mês clicando neste link https://youtu.be/ROJ5E3ucvk0

RECEITA DE SALADA ESPANHOLA

Ingredientes:

• 4 fatias de peito de peru
• 4 fatias de queijo mussarela ou prato
• 1 tomate cortado em pedaços com formato de meia-lua
• 1 ovo cozido
• Metade de um pepino cortado em rodelas
• Metade de um pimentão amarelo cortado em fatias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• 1/2 colher de café de pimenta calabresa seca
• 1/2 colher de café de orégano seco
• Uma pitada de páprica picante
• Uma pitada de noz-moscada ralada
• Sal a gosto

Preparo:

Enrole as fatias de peito de peru e coloque-as no prato em formato de cruz. Faça o mesmo processo para as fatias de queijo, colocando-as nos vãos entre as fatias de peito de peru.

Coloque o ovo cozido no centro do prato. Distribua os pedaços de pepino, tomate e pimentão pelo prato.

Em um recipiente separado, adicione o azeite, a salsinha, a pimenta calabresa, o orégano, a páprica, a noz-moscada e o sal. Use uma colher para misturar bem e em seguida distribua por cima de toda a salada.

Tempo de preparo: 20 minutos

Serve uma pessoa

FRASES MOTIVACIONAIS (OUTUBRO/2021)

Frases deste mês:

• Algumas vezes eu preciso me lembrar de que eu não preciso fazer as mesmas coisas que as outras pessoas estão fazendo.

• Aquilo sobre o qual eu foco minha atenção, eu faço aumentar.

• Caráter é aceitar a responsabilidade por nossa própria vida - é a fonte onde brota o amor-próprio.

• Damos muito valor ao que perdemos, e esquecemos de valorizar o que conquistamos. 

Você pode assistir ao vídeo das frases motivacionais deste mês clicando neste link https://youtu.be/i8mvhnHqUyM

RECEITA DE SALADA À BERLIM

Ingredientes:

• Metade de um repolho roxo pequeno cortado em fatias finas
• 1 cenoura cortada em fatias finas
• 7 fatias de peito de peru cortadas em tiras finas
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de cheiro verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Coloque todos os ingredientes, inclusive os temperos em uma vasilha, misturando muito bem, até que tudo fique impregnado com a maionese.

Tempo de preparo: 10 minutos

Serve duas pessoas.

FRASES MOTIVACIONAIS (SETEMBRO/2021)

Frases deste mês:

• Valor a quem merece. Amor a quem dá. Carinho a quem troca. Consideração a quem tem. E nada mais.

• Trabalhar duro nem sempre pode garantir o sucesso, mas fazer menos do que isso garante o insucesso.

• Só uma coisa torna um sonho impossível: o medo de fracassar.

• Seja qual for a dificuldade do caminho, atravesse-o com ânimo e coragem para se superar e alcançar a sua meta.

Você pode assistir ao vídeo das frases motivacionais deste mês clicando neste link https://youtu.be/bTHeoDd8uZY

RECEITA DE SALADA MISTA

Ingredientes:

• 7 folhas de alface picadas
• 7 rabanetes sem casca cortados em pedaços
• Metade de um tomate cortado em pedaços
• Metade de um pimentão amarelo cortado em pedaços
• Metade de uma cebola pequena fatiada em rodelas
• Metade de um pepino cortado em pedaços
• Metade de uma beterraba crua ralada
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Em uma vasilha misture o alface, o rabanete, o tomate, o pimentão, a cebola, o pepino e a beterraba.

Em um recipiente separado adicione o vinagre, o azeite, o cheiro verde, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem e distribua sobre a salada.

Tempo de preparo: 10 minutos

Serve 2 pessoas