RECEITA DE TORTA DE SALSICHA E LEGUMES

Ingredientes da massa:

• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• 2 xícaras de chá de leite
• 4 ovos
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 colheres de chá de orégano
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 1 pitada de pimenta do reino

Ingredientes do recheio:

• 1 pacote de 500 gramas de salsicha
• 21 azeitonas sem caroço picadas em quadrados
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados em quadrados
• 3 cenouras grandes sem pele e picadas em quadrados
• 1 cebola média picada em quadrados
• 2 dentes de alho fatiados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto

Preparo do recheio:

Em uma panela em fogo alto, coloque o azeite e o alho. Assim que o alho começar a ficar dourado, abaixe o fogo e coloque a cebola.

Mexa continuamente, deixando cozinhar por um minuto.

Coloque os demais ingredientes, misture bem, cozinhe por mais um minuto, apague o fogo e reserve.

Preparo da massa:

Coloque em um liquidificador primeiro os ingredientes líquidos, e depois os demais ingredientes.

Bata até que se transforme em uma mistura homogênea.

Vire o conteúdo do liquidificador em uma assadeira média untada com manteiga ou margarina.

Coloque o recheio por cima.

Em um forno pré-aquecido a 230-250 graus Celsius, asse a torta por 45 a 55 minutos.

Você pode acrescentar nos ingredientes: batatas, vagem, abobrinha, brócolis pré-cozido e outros legumes que goste.


Tempo de preparo: 90 minutos

Serve: 6 a 8 pessoas

 (Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que aprecia tortas, gostaria de recomendar um livro com boas receitas:

FOTO DO MÊS (MARÇO/2015)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 
 

LIVRO : O LIVRO DOS CINCO ANÉIS

Título do livro: O livro dos cinco anéis (Gorin No Sho - O livro dos cinco elementos)

Autor: Miyamoto Musashi

Editora: Hunter Books

ISBN: 978-85-65042-03-1

Minha percepção sobre o livro: O autor foi um Samurai no Japão entre os séculos XVI e XVII. Escreveu técnicas de combate associadas aos seus pensamentos sobre temas relativos e situações, de onde é possível obter muitas dicas sobre estratégia e sobre como se conduzir na vida quando enfrentamos problemas.

ÁGUA MARINHA

Segundo aqueles que estudam os cristais, a água marinha é usada para obter sensação de bem estar, combater depressões e trazer clareza de pensamentos.

Na parte física a água marinha é indicada para problemas das vias respiratórias, coração, vasos sanguíneos e para a pele.

A água marinha é o símbolo da sorte e proteção do matrimônio. 

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

FRASES QUE GOSTO (MARÇO/2015)

Frases deste mês:

• O tempo é relativo. É nosso, dado livremente para ser gasto com sabedoria ou dissipado com indolência, mas nunca para ser guardado. - Leo Buscaglia

• Vamos aproveitar as coisas boas do momento, mas apenas aquilo que resulta do nosso próprio valor e da nossa prudência, pois o tempo lança à frente todas as coisas e pode transformar o bem em mal e o mal em bem. - Maquiavel

• Já que ninguém, nem mesmo um santo, pode conhecer ou satisfazer todas as nossas expectativas, esperar dos outros é cortejar a dor e o desapontamento.

• Quando um sonho é realmente importante para uma pessoa, essa pessoa encontra a forma de realizar o que no início parecia impossível. - Nido Qubein

• Quem não evita os pequenos defeitos, pouco a pouco cai nos grandes.

RECEITA DE BACALHAU À GOMES DE SÁ

Ingredientes:

• 500 gramas de bacalhau dessalgado
• 400 gramas de batatas cozidas cortadas em rodelas de 0,5 cm
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 colheres de chá de cheiro verde (salsinha + cebolinha) picado
• 10 azeitonas verdes sem caroço, cortadas em lascas
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Cozinhe o bacalhau durante 5 minutos. Em seguida retire as espinhas, corte-o em lascas e reserve.

Em uma panela grande vire o azeite, refogue o alho e a cebola, até que a cebola esteja cozida.

Junte as batatas, o bacalhau, o cheiro verde e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, e verifique o ponto do sal.

Vire todo o conteúdo da panela em uma travessa refratária.

Em um forno pré-aquecido a 250º Celsius, coloque a travessa para assar entre 10 a 15 minutos.

Retire a travessa do forno e espalhe as azeitonas e o ovo cozido por cima.

Tempo de preparo: 90 minutos

Serve 4 pessoas

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de receitas de bacalhau, gostaria de deixar minha recomendação de um livro:

FOTO DO MÊS (FEVEREIRO/2015)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

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LIVRO : A ARTE DA GUERRA

Título do livro: A arte da guerra

Autor: Sun Tzu

Editora: Hunter Books

ISBN: 978-85-65042-01-7

Minha percepção sobre o livro: Um livro bem antigo, que fala de estratégias de guerra usadas na Ásia há muito tempo atrás. No entanto, podemos usar muito destas estratégias em nossos negócios. Ao leitor observador, pode oferecer muitas dicas.