RECEITA DE TALHARIM A PARISIENSE

Ingredientes:

• 500 gramas de macarrão do tipo talharim
• 150 gramas de ervilha congelada
• 200 gramas de fatias presunto picadas em pequenos pedaços
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Azeite de oliva
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Preparo do macarrão:

Coloque água em uma panela grande até ocupar 3/4 de seu volume, e ponha em fogo alto.

Quando estiver fervendo, coloque um "fio" de azeite para que o macarrão não grude, e em seguida coloque o macarrão.

Coloque sal a gosto e deixe o macarrão cozinhar.

Quando estiver "al dente" apague o fogo e escorra o macarrão. Jogue água fria por cima para interromper de imediato o processo de cozimento.


Preparo do molho branco:

Em fogo baixo, coloque numa panela a manteiga, e assim que estiver derretida, vire a farinha.

Com um batedor de ovos do tipo "fouet", misture bem até que forme uma massa com pequenos pedaços.

Suba o fogo para o nível médio e vire o leite aos poucos, misturando bem e rapidamente, até que os pedaços de massa se desfaçam completamente.

Coloque sal e pimenta do reino a gosto.

Até o fim do preparo do molho você deverá mexer sem parar.

Quando o molho começar a engrossar abaixe o fogo, coloque as ervilhas e o presunto, mantendo o cozimento até alcançar a consistência desejada.


Montagem do prato:

Coloque o macarrão em uma travessa, e vire o molho por cima.

Tempo de preparo: 1 hora

Serve: 4 pessoas

( Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

FOTO DO MÊS (ABRIL/2014)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

LIVRO : INDEPENDÊNCIA FINANCEIRA

Título do livro: Independência financeira. O guia do Pai Rico.

Autor: Robert T. Kiyosaki e Sharon L. Lechter

Editora: Campus

Minha percepção sobre o livro: Entendo este livro como uma sequência do livro PAI RICO, PAI POBRE. Para mim é uma repetição de vários temas já tratados anteriormente no livro PAI RICO, PAI POBRE, com algumas novidades a mais. É um bom livro. Recomendo-o.

Você pode comprar este livro pelo link:

PRAIA DURA EM UBATUBA (SP)

A Praia Dura em Ubatuba (SP) possui uma faixa de areia com extensão mais longa que outras praias próximas, com pouco mais de um quilômetro.

Faz divisa com a Praia da Barra, onde desagua o Rio Escuro.

Eventualmente está poluída, mas de um modo geral, é uma praia muito agradável para se passar o dia.

Adequada para famílias com crianças.

Seu acesso se dá através da antiga Rodovia Rio-Santos, hoje chamada também de Rodovia Governador Mário Covas.

Por volta do século XVII havia ali uma fazenda, cujo terreno hoje é ocupado por várias casas.

( Texto e fotos : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

USANDO SEUS CRISTAIS

Você pode usar seus cristais de muitas maneiras. Vamos conhecer algumas das formas mais comuns:

Uso pessoal - Carregue com você um cristal de terminação única, de pequeno porte. Use-o como pingente ou então coloque-o em um saquinho de couro ou tecido e mantenha-o no bolso, o tempo todo com você, inclusive quando for dormir. 

Energização de ambientes - Para fazer a energização de ambientes, coloque no local um cristal de quartzo que deve ter um tamanho adequado ao número de pessoas que frequentam o ambiente. Por exemplo, para salas que recebem muitas pessoas você deve colocar uma grande drusa de cristal de quartzo.

Outra maneira de fazer isto é colocar diversos cristais em um recipiente com água mineral, lembrando que o cristal de quartzo deve ser uma destas pedras.

Troque a água a cada 3 dias, lembrando de fazer a limpeza e energização dos cristais novamente.

No próximo mês estarei publicando aqui sobre as formas dos cristais.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

FRASES QUE GOSTO (ABRIL/2014)

Frases deste mês:

• A cada minuto que passamos com raiva, perdemos sessenta felizes segundos. - William Somerset Maugham

• A confidência corrompe a amizade, muito contato a consome, o respeito a conserva.

• Em negociação, quase nunca você conquista o que você merece. Você conquista o que você negocia.

• Espíritos grandiosos sempre encontraram oposição violenta de mentes medíocres. - Albert Einstein

• Há duas coisas a buscar na vida: primeiro, conseguir o que se quer; depois, saborear o conseguido. Só os mais sábios conseguem a segunda. - Logan Pearsall Smith