sábado, 26 de dezembro de 2015

RECICLANDO AS SOBRAS DE FIM DE ANO

Ontem, dia 25 de Dezembro, tive a oportunidade de ver uma reportagem muito interessante na televisão francesa, que tratava da reciclagem das coisas que sobram da época de Natal e Réveillon.

Uma entidade beneficente francesa recolhe rolhas de garrafas de todos os tipos: vinho, champagne, etc. Depois as revende para uma empresa que produz produtos de cortiça, como por exemplo tijolos para fabricar sola de sapatos femininos, placas de isolamento térmico e outras coisas. As rolhas são limpas, picadas, e se transformam em novos produtos. Nos últimos 12 meses, a associação beneficente arrecadou 20 mil Euros para serem usados em pesquisa contra o câncer.

Outra entidade beneficente recolhe brinquedos velhos e até mesmo quebrados e os recondiciona em uma oficina, que parece um verdadeiro "hospital de brinquedos". Eles são vendidos posteriormente a um preço muito mais baixo pela Internet. Além de ajudar pessoas carentes, esta entidade dá emprego a 25 pessoas.

A reportagem ainda mostra outras entidades que fazem a reciclagem do papel de presentes e das embalagens dos mesmos, e até mostrou uma outra que recicla concha de ostras e outros moluscos, transformando-as em pó e juntando tudo isto a adubo e alimento para animais, por conta do alto teor de cálcio existente nas mesmas.

Uma coisa que eu admiro muito na Europa, é a consciência ecológica que eles têm, e principalmente a noção de que vivemos em um mundo com recursos limitados.

Os europeus demonstram de maneira inteligente, que aquilo que sobra, não só das festas de fim ano, como também do ano inteiro, pode ser reaproveitado.

Infelizmente não vejo, nem de longe, a mesma preocupação aqui no Brasil.

( Texto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

RECEITA DE MACARRÃO COM LEGUMES



Ingredientes:

  • 180 gramas de espagueti Nº 8 cortado em pedaços de 3 centímetos.
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 tomates ralados sem sementes
  • 100 gramas de pimentão vermelho picado em quadrados
  • 100 gramas de vagens picadas em pedaços de 0,5 centímetro
  • 1 cebola média picada
  • 100 gramas de bacon fatiado, cortado em pequenos pedaços
  • 1 litro de caldo de verdura
  • Azeite de oliva
  • Páprica apimentada
  • Sal

Coloque em fogo médio uma panela larga e de média altura, acrescentando a seguir 2 colheres de sopa de azeite de oliva e o alho.

Depois de aproximadamente 40 segundos, acrescente a vagem, misturando bem.

Assim que o alho começar a dourar, adicione a cebola e aumento o fogo ao máximo, tendo o cuidado de não deixar queimar.

Cozinhe por cerca de 1 minuto e acrescente o pimentão, misturando tudo.

Aguarde mais um minuto e acrescente o bacon, cozinhando tudo por 2 minutos, mexendo sempre.

Coloque meia colher de café (rasa) de páprica apimentada e misture tudo.

Acrescente a seguir o tomate, e um minuto depois o macarrão. Acerte o ponto de sal.

Ponha o caldo de verduras, misturando tudo muito bem.

Abaixe o fogo para o nível médio-baixo e cozinhe entre 8 a 10 minutos até que o caldo reduza um pouco e o macarrão fique "al dente".

Tempo de preparo: 60 minutos

Serve 3 a 4 pessoas

Para você que aprecia massas, gostaria recomendar um livro:

sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

A COMIDA ORIENTAL E UM VERME CHAMADO ANISAKI

Existe muita gente que gosta de comida oriental, especialmente aqueles pratos feitos com peixes ou frutos do mar crus ou mal cozidos.

O que as pessoas não sabem é que existe um parasita chamado ANISAKI que afeta este tipo de carne, e que pode se transferir para o homem.

As últimas pesquisas às quais tive acesso indicavam que o país que é mais afetado por este parasita é o Japão, por conta do grande consumo de carne de peixe crua, principalmente através de sushi e sashimi.

O Anisaki é um parasita que normalmente se encontra no estômago de mamíferos marinhos, e seus ovos são expelidos através de excrementos.

Os ovos eclodem e os parasitas se desenvolvem no meio aquático. Quando são comidos por crustáceos, estes últimos acabam contaminados. Peixes maiores comem estes crustáceos, e por sua vez são contaminados também.

Para minimizar o problema para os humanos, os peixes devem ser eviscerados o mais rápido possível, assim que forem pescados, impedindo que os vermes se transfiram para a carne. Isto praticamente não acontece.

Para eliminar o Anisaki, deve-se congelar a carne por pelo menos 48 horas a uma temperatura de pelo menos 18 graus Celsius negativos ou então cozinhá-la bem.

Em vários países da Europa existem normas que exigem dos restaurantes que preparam comida com peixe e frutos do mar crus, que este tipo de carne seja cozida ou congelada, conforme indicado acima.

Quero deixar claro que considero a comida oriental muito boa e nutritiva. Me refiro exclusivamente aos pratos que utilizam peixe ou frutos do mar crus.

Antes de sair comendo peixe cru, pense duas vezes, ou peça mais informações sobre o que vai comer. Um sushi ou um sashimi pode acabar saindo mais caro do que você pensa.

( Texto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quinta-feira, 17 de dezembro de 2015

DENÚNCIA : O GOLPE DA FALSA VAGA DE EMPREGO NO EXTERIOR

Eu já havia publicado um texto há alguns anos falando sobre o golpe da falsa vaga de emprego que ainda é muito aplicado no Brasil (clique no link a seguir para ler o artigo http://tudoqueseiequenadasei.blogspot.com/2009/02/denuncia-o-golpe-da-vaga-de-emprego.html).

Hoje vou contar sobre o golpe da falsa vaga de emprego no exterior.

Recebi um convite por e-mail para participar de um processo seletivo para trabalhar em uma empresa alemã de cruzeiros marítimos. Anexados ao e-mail estavam diversos formulários eletrônicos com o logotipo da empresa, o que ajuda a dar uma certa credibilidade à farsa. Tudo escrito em inglês.

Desconfiei de uma série de detalhes que havia no e-mail, e entrei em contato diretamente com a empresa. Eles me informaram que a vaga era falsa, e me passaram informações completas de um golpe que está sendo aplicado em larga escala na Europa e Estados Unidos.

Deixo aqui alguns indícios para que você possa usa-los para identificar este golpe:

1-) Existem erros, em alguns casos até grosseiros, de gramática ou ortografia inglesa.

2-) O endereço de e-mail do remetente não pertence ao domínio de internet da empresa que supostamente está contratando. A mensagem é enviada através de um provedor de e-mail gratuito pouco conhecido.

3-) Normalmente as mensagens enviadas à você expressam uma grande urgência para lhe contratar. O seu currículo é 100% compatível com a vaga e você é muito elogiado pelo falso selecionador.

4-) O falso selecionador chega a ligar algumas vezes para você, com a intenção de fazer uma “entrevista” por telefone.

5-) O salário oferecido é na maioria das vezes superior ao que está sendo oferecido pelo mercado.

Onde está o golpe em tudo isto?

A etapa final do processo seletivo consiste em pedir que você viaje o mais rápido possível ao país de origem da empresa para assinar seu “contrato de trabalho”.

Por conta de toda esta “urgência”, a "empresa" que está lhe contratando informa que não teve tempo hábil para providenciar o dinheiro para sua viagem, e pede que você viaje por sua conta, mas garante que assim que você chegar ao destino, será reembolsado.

O falso selecionador lhe passa as informações de contato de uma agência de viagens que vai lhe fornecer as passagens e estadia no hotel. Tudo isto deverá ser pago por você com seu cartão de crédito internacional.

A agência de viagens chega até a enviar para você os “e-tickets” das passagens aéreas e o “voucher” do hotel. Tudo é falso, inclusive a própria agência de viagens.

Algumas pessoas descobrem antecipadamente que foram enganadas, pois antes de viajar tentam confirmar a reserva no hotel ou fazer o “check-in” antecipado no site das companhias aéreas, e se dão conta que nada daquilo existe. Outros só descobrem a farsa no momento em que estão na frente do guichê de embarque no aeroporto.

Em qualquer processo seletivo, tanto no Brasil quanto no exterior, se pedirem dinheiro para você, independente da forma que seja, “caia fora”.

( Texto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

domingo, 13 de dezembro de 2015

LIVRO : O MONGE E O EXECUTIVO




Título do livro: O monge e o executivo. Uma história sobre a essência da liderança

Autor: James C. Hunter

Editora: Sextante

Minha percepção sobre o livro: Sem dúvida, este é um "best-seller" da área de liderança, onde James C. Hunter mostra uma forma inovadora de liderança, que pode ser perfeitamente adotada por empresas de qualquer tamanho. O monge e o executivo está escrito em uma linguagem extremamente acessível, permitindo que qualquer pessoa entenda os conceitos.

Para você que gosta de ler, também recomendo o livro abaixo:

1808: Como uma rainha louca, um príncipe medroso e uma corte corrupta enganaram Napoleão e mudaram a História de Portugal e do Brasil

sábado, 12 de dezembro de 2015

FOTO DO MÊS (DEZEMBRO/2015)


( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )
Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 
 

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

FRASES QUE GOSTO (DEZEMBRO/2015)

Frases deste mês:
  • Feliz a pessoa que percorre os mais diversos ambientes sem perder a si mesma.
  • Cada vez que te julgas a ti próprio, destróis o teu próprio coração - Swami Kripalvananda
  • Compromisso é aquele ponto de virada na sua vida em que se apercebe de um momento e o converte numa oportunidade de alterar o seu destino. - Denis Waitley
  • Conhecimento é a descoberta progressiva de nossa própria ignorância. - Voltaire
  • Em várias circunstâncias, não conseguimos enxergar a complexidade de nossos sentimentos, porque um sentimento forte esconde todos os outros.