sábado, 23 de agosto de 2014

RECEITA DE HAMBURGUER CASEIRO


Ingredientes:
  • 1 quilo de carne moída
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados em pedaços pequenos
  • 2 cebolas médias raladas
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 2 ramos de salsinha (talos e folhas) bem picados
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho em pó (Maisena)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:

Coloque a carne aberta em um refratário redondo, e por cima os demais ingredientes.

Misture tudo com as mãos, amassando bem, fazendo uma massa homogênea.

Encha um molde ou forma pequena com a mistura, compactando-a bem. Preste atenção para que o hambúrguer tenha pelo menos um centímetro de altura.

Se quiser congelar o hambúrguer, basta enrolá-lo em filme de PVC e colocá-lo em uma bandeja no freezer. Assim que estiver congelado, retire a bandeja. Quando for fritá-los, retire-os do freezer e deixe-os descongelando naturalmente na geladeira, cerca de 4 ou 5 horas antes de fritá-los.

Frite-os em uma chapa ou frigideira com um pouco de óleo, deixando esquentar bem antes de colocá-lo. Frite-o por um lado até que fique dourado, e depois pelo outro lado, em seguida abaixando o fogo um pouco, para que ele possa cozinhar por dentro. Se usar fogo muito alto vai fazer com que o mesmo fique cru por dentro e torrado por fora.

Esta receita produz cerca de 10 hambúrgueres.

A próxima receita que publicarei aqui é de uma maionese caseira, que acompanha muito bem um cheese salada.


( Receita e fotos : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

domingo, 17 de agosto de 2014

FOTO DO MÊS (AGOSTO/2014)


( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

sábado, 9 de agosto de 2014

FALTA DE PRIVACIDADE NA INTERNET

Privacidade na Internet? Jamais existiu!

Esta não é a primeira vez que abordo este tema aqui, e com certeza não será a última.

Há dois dias, assistindo ao noticiário noturno em um canal de televisão, fiquei sabendo sobre um recente ataque de hackers que conseguiu obter contas de usuários e as respectivas senhas, de bilhões de pessoas em todos o mundo. O ataque havia sido confirmado por agências de alguns países do primeiro mundo. As informações furtadas estão sendo vendidas no mercado negro pela Internet. A recomendação é para que os usuários troquem todas as senhas que utilizam.

Duas semanas atrás, assistindo ao mesmo tipo de noticiário, vi como algumas empresas que fazem promoções e oferecem cartões de fidelidade obtêm e vendem informações para terceiros. Tudo disfarçado sob a alegação de compartilhar dados com parceiros. Isto já existe há muitos anos, e acho que quase todo mundo sabe disto. Como se não bastasse, as preferências e frequência de compras dos usuários também estão disponíveis, assim como os valores que costumam gastar e como costumam pagar.

Habitualmente vemos notícias relatando invasões a sites e empresas, expondo praticamente todas as informações guardadas em seus servidores. Embora muitas empresas se esforcem para proteger as suas informações e de seus clientes, nem sempre conseguem fazê-lo.

A verdade é que privacidade na Internet é uma mera frase escrita em sites por aí.

E ainda vejo pessoas preocupadas, perdendo seu tempo, tentando esconder coisas ou seu perfil em redes sociais. Sem comentários...

Interessante mesmo é tomar conhecimento sobre o que aqueles que obtêm suas informações fazem com elas. Às vezes elas são usadas para coisas "boas" e outras tantas vezes, para coisas não tão boas assim.

Quer guardar segredo sobre alguma coisa? Simples... É só não por na Internet.

( Texto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quinta-feira, 7 de agosto de 2014

LIVRO : NUNCA DESISTA DE SEUS SONHOS



Título do livro: Nunca desista de seus sonhos.

Autor: Augusto Cury

Editora: Sextante

ISBN: 85-7542-149-2

Minha percepção sobre o livro: O autor propõe uma abordagem muito interessante para este livro. Contando a vida de personagens conhecidos da história, ele envolve nossas ideias, pensamentos e comportamentos na vida destas pessoas, mostrando ainda de maneira clara o que acontece em nossa mente nestas circunstâncias. A leitura deste livro nos leva exatamente ao que seu título sugere: nunca desistir de nossos sonhos, e vai muito além.

sábado, 2 de agosto de 2014

CITRINO


Segundo aqueles que estudam os cristais, as virtudes do Citrino são: afastar energias negativas, eliminar formas tóxicas de pensamentos, facilitar o sucesso profissional, atrair riqueza, proporcionar segurança, motivação e confiança.

Na parte física o citrino é indicado para energizar todo o corpo físico, melhorar a vitalidade, sistema nervoso, sistema digestivo, pele e cabelos.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

FRASES QUE GOSTO (AGOSTO/2014)

Frases deste mês:
  • O tempo cura quase tudo. Só não cura o tempo que você perdeu, por estar esperando o tempo passar para curar todas suas mágoas.
  • O passado não existe, a não ser como uma sucessão dos estados mentais do presente. - David Hume.
  • Somos um grão de areia, contudo, sem grãos de areia, não existiriam as montanhas.
  • Viver não é esperar a tempestade passar. É aprender a dançar na chuva.
  • O homem precisa do mal para sentir o bem; da noite, para admirar a luz; da doença, para apreciar a saúde. O homem sempre teve a engenhosidade para pintar os tormentos do inferno, mas jamais conseguiu expressar as alegrias do Céu. Ninguém é capaz de expressar aquilo que não conhece.