sexta-feira, 24 de outubro de 2014

RECEITA DE SALADA DE BERINJELA



Ingredientes:
  • 1 berinjela grande
  • 1 tomate sem sementes e picado em quadrados
  • 4 rodelas de cebola picadas em pequenos quadrados
  • 2 dentes de alho espremidos
  • Azeite de oliva
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Vinagre a gosto

Preparo:

Antes de iniciar o preparo, devo lembrar-lhe que o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino devem ser colocados individualmente no prato de cada pessoa, quando ela se servir. Não coloque-os antecipadamente em toda a salada, pois pode alterar o gosto.

Retire a ponta da berinjela onde está o cabo e jogue fora. Corte a berinjela ao meio, em sua extensão mais longa.

Ponha a berinjela para ferver, primeiro com a parte interna virada para a água. Depois de 10 minutos que a água começou a ferver, vire a berinjela com a parte da casca para a água e deixe cozinhar mais 10 minutos. Vá alternando os lados até que ela esteja cozida.

Assim que estiver cozida, vire a berinjela em um escorredor ou uma peneira, e deixe repousar por cerca de 20 minutos.

Corte a berinjela com casca, em quadrados de cerca de 2 centímetros, colocando-os em uma tigela ou refratário de fundo arredondado.

Acrescente o tomate, a cebola, o alho, a salsa e a cebolinha, misturando tudo.

Em seguida coloque cerca de 50 ml de azeite de oliva, e misture bem. Tape o refratário com um filme de PVC transparente e deixe marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Depois disto é só servir.

Variações do prato:

Se quiser, é possível substituir o tomate por 1 pimentão vermelho contado em quadrados.

Tempo de preparo: 60 minutos

Serve: 3 a 4 pessoas

( Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quinta-feira, 23 de outubro de 2014

FOTO DO MÊS (OUTUBRO/2014)


( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quarta-feira, 15 de outubro de 2014

LIVRO : A ESTRATÉGIA DO OCEANO AZUL



Título do livro: A estratégia do Oceano Azul. Como criar novos mercados e tornar a concorrência irrelevante.

Autores: W. Chan Kim e Renée Mauborgne

Editora: Campus - Elsevier

ISBN: 978-85-352-1524-3

Minha percepção sobre o livro: Muito interessante. Os autores mostram exemplos de várias empresas, que mudaram serviços e produtos de uma forma revolucionária, fazendo com que ganhassem novas fatias de mercado dentro do mesmo segmento, tornando a concorrência irrelevante. Mais do que isso, o livro ensina métodos valiosos para se desenvolver os "Oceanos Azuis", ou seja, novas oportunidades de mercado para sua empresa, onde ainda não existe concorrência.

terça-feira, 14 de outubro de 2014

JADE


Segundo aqueles que estudam os cristais, o jade é usado para trazer calma, proporcionar equilíbrio, desvendar os lados obscuros da personalidade, libertar a pessoa de pensamentos e energias negativas.

Considerada como a pedra da proteção e conhecida por ser o símbolo da resistência e fidelidade, com capacidade de "destruir o poder do inimigo".

Acredita-se também que o jade traz aos seus portadores, fortuna e felicidade.

Na parte física o jade é indicado para o coração, os olhos e o sistema imunológico.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

quarta-feira, 1 de outubro de 2014

FRASES QUE GOSTO (OUTUBRO/2014)

Frases deste mês:
  • A diferença entre o vencedor e o perdedor não é a força nem o conhecimento, mas, sim, a vontade de vencer. - Vincent T. Lombard
  • A função da liderança é produzir mais líderes, não mais seguidores. - Ralph Nader
  • A gente não se liberta de um mau hábito atirando-o pela janela: é preciso fazê-lo descer a escada, degrau por degrau. - Mark Twain
  • O foco dos inteligentes emocionalmente jamais será nos problemas enfrentados ou nos sentimentos negativos, mas em melhorar a si próprio. Esse tipo de atitude produz sentimentos e emoções positivas, gerando melhora no desempenho profissional.
  • Seja qual for o seu sonho, comece. Ousadia tem genialidade, poder e magia. - Johann Goethe