segunda-feira, 29 de junho de 2015

RECEITA DE BACALHAU COM BATATAS


Ingredientes:
  • 600 gramas de bacalhau dessalgado cortado em retângulos
  • 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 centímetro
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 10 azeitonas portuguesas sem caroço
  • 7 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • Azeite de oliva
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Em uma panela coloque o bacalhau, o louro e 3 dentes de alho. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos.

Escorra e frite o bacalhau e azeite por dois minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque o bacalhau para assar por 10 minutos.

Refoque a cebola em azeite até que fiquem macias. Tempere-as com sal e pimenta-do-reino.

Pique 4 dentes de alho em tiras e frite-os em azeite até que fiquem dourados.

Frite as batatas no mesmo azeite que fritou o bacalhau, até que fiquem douradas.

Em uma travessa rasa, ponha de um lado o bacalhau e de outro as batatas. Coloque as cebolas por cima, depois o alho, depois a salsa com a cebolinha, e por fim as azeitonas.

Sirva em seguida com arroz branco.

Tempo de preparo: 45 minutos

Serve 2 a 3 pessoas

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de receitas de bacalhau, gostaria de deixar minha recomendação de um livro:

quarta-feira, 24 de junho de 2015

ARTESANATO RÚSTICO

Depois de ficar alguns anos afastado das minhas atividades de artesanato, neste ano de 2015 resolvi voltar a trabalhar com isso em minhas horas de folga.


Como artesão, minha proposta é oferecer produtos artesanais rústicos, com características simples, mas únicas. Diferentemente de produtos feitos em escala industrial, cada peça que produzo acaba se tornando ímpar, em sua cor, acabamento e formato, como uma verdadeira obra de arte.


Comecei a trabalhar com o artesanato rústico em 2002. Tive várias peças exportadas para a Europa, onde obtiveram grande sucesso de venda, por serem diferenciadas do que normalmente se vê por aí, e também por seu estilo rústico.


Visite a página na Internet:
http://artesanatobrasil1.wix.com/artesanato

Conheça as velas artesanais, as caixas em madeira pintadas manualmente ou com aplicações de "découpage", e ainda sabonetes artesanais feitos com glicerina.




Siga-me pelo Twitter https://twitter.com/artesanatobra


( Texto e fotos : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quinta-feira, 18 de junho de 2015

SUPERCONSUMO E PRESERVAÇÃO

Hoje assisti a dois programas da TV5, que se chamam VU DU CIEL e também LA VIE EN VERT.

O primeiro programa falava precisamente do consumo excessivo que o ser humano está fazendo dos recursos da Terra, mostrando por exemplo:
  • A pesca excessiva do atum vermelho praticada principalmente para atender ao mercado japonês;
  • A produção maciça de algodão para fabricação de jeans (para produzir 1 quilo de algodão é necessário pelo menos 11 mil litros de água);
  • A extração de um metal usado na fabricação de celulares que usa mão-de-obra escrava de crianças no Congo;
  • O desperdício excessivo de alimentos prontos. Alguns deles, por exemplo sanduíches, podem ficar no máximo 8 horas na prateleira para venda e depois são jogados fora;
  • A destruição da Floresta Amazônica no Estado do Pará (norte do Brasil) para plantio de soja, que segundo o documentário, é financiada por fazendeiros e uma grande empresa americana. Neste caso, embora tenha sofrido ameaças de mortes, o Padre Edilberto Senna, luta diariamente pela preservação da floresta.
  • Várias outras coisas relativas ao abuso dos recursos naturais.
O outro programa, sempre trata sobre preservação ambiental, uso racional dos recursos naturais e reciclagem.

Para produzir uma xícara de café são necessários aproximadamente 140 litros de água, enquanto uma xícara de chá são 40 litros. Uma simples folha de papel A4 necessita de 10 litros de água para ser produzida (sem contar a árvore cortada).

Devemos lembrar ainda que cada um destes produtos usam algum tipo de energia para ser produzido; consomem combustível e poluem a atmosfera, já que precisa ser transportado até o local de venda.

Pelos estudos apresentados há vários anos atrás, o mundo não tem recursos para suportar este superconsumo.

O que fazer? Ficar sem o produto? Claro que não. Contudo, devemos consumir de maneira mais consciente.

Antes de comprar qualquer coisa que seja, devemos nos perguntar se realmente precisamos daquilo ou se é algo apenas para satisfazer um capricho ou nosso ego.

Bastou sair um modelo novo que pessoas estão trocando sem necessidade de celular, notebook, relógio, videogame, e isto não se limita a eletrônicos, atingindo também a vestuário, automóveis e muitos outros segmentos.

Outro dia visitei um site de um motociclista brasileiro, onde o mesmo utiliza um site na internet para calcular quanto de poluentes ele emite na atmosfera a cada passeio de moto que ele faz, e quanto ele doa para uma entidade que realiza o plantio de árvores. Muito legal!

Uma transportadora canadense está forçando os caminhoneiros que trabalham para eles a ter uma conduta de dirigir que gasta menos combustível e por sua vez polui menos. Economia para a empresa e menos poluição.

Várias pessoas já estão se dando conta de que devem mudar sua conduta de consumo e também da questão de preservar o meio ambiente e os recursos naturais, mas este número de pessoas precisa aumentar.

E você? O que está fazendo para melhorar o mundo em que vive?

( Texto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quarta-feira, 17 de junho de 2015

EXCESSO DE TURISTAS ESTRAGA CAMPOS DO JORDÃO

Campos do Jordão (SP), na Serra da Mantiqueira, sempre foi conhecido como um destino agradável para o período de inverno, especialmente nas férias do mês de julho.


Vale ressaltar que um dos principais atrativos da cidade é o famoso Festival de Inverno de Campos do Jordão.

Infelizmente, nos últimos anos, a qualidade do "ambiente" de Campos de Jordão piorou bastante, graças ao excesso de turistas.

Praticamente os mesmos turistas que no verão vão para o litoral de São Paulo, acabando com tudo por lá, estão indo para Campos do Jordão no inverno, fazendo a mesma coisa.

São turistas que não trazem nenhum benefício para a cidade, pois já levam de casa tudo que irão consumir. A única coisa que deixam em Campos do Jordão é seu lixo material e comportamental.

Conheço várias pessoas que tinham o hábito de ir para Campos do Jordão no inverno, mas que já deixaram de ir, por causa deste turismo predatório, que os impede de aproveitar plenamente o que a cidade oferece.

Em outras palavras, Campos do Jordão está perdendo turistas que trazem receita financeira para a cidade.

Entendo que todos têm o direito natural de ir e vir, e isso não se discute.

Apenas acho lamentável que uma cidade que no passado era tão agradável, esteja pouco a pouco perdendo seu "encanto".

sábado, 13 de junho de 2015

FOTO DO MÊS (JUNHO/2015)


( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )
Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 
 

domingo, 7 de junho de 2015

LIVRO : EMOÇÕES


Título do livro: Emoções - Liberte-se da raiva, do ciúme, da inveja e do medo

Autor: Osho

Editora: Cultrix

ISBN: 978-85-316-0951-0

Minha percepção sobre o livro: Livro interessante, onde Osho comenta sobre a raiva, o ciúme, a inveja e o medo. Mostra através da sua visão, o significado de cada uma destas coisas, indicando sempre um "caminho" para lidar com esses problemas. Ao final do livro, Osho apresenta alguns exercícios bem criativos.

A seguir temos um outro livro de Osho que é muito bom também:

sexta-feira, 5 de junho de 2015

QUERO-QUERO


Nome brasileiro: Quero-quero

Nome científico: Vanellus chilensis (Molina, 1782)

Nome em inglês: Southern Lapwing

Fotografado em Ubatuba (SP), Brasil

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

quinta-feira, 4 de junho de 2015

HAULITA



Segundo aqueles que estudam os cristais, a haulita é usada para acalmar e prevenir contra explosões de sentimentos, neutralizar energias negativas e transmitir força de vontade.

Na parte física a haulita é indicada para regular o metabolismo, problemas de sono e ossos.

A haulita é chamada também de howlita. 

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

segunda-feira, 1 de junho de 2015

FRASES QUE GOSTO (JUNHO/2015)

Frases deste mês:
  • A coisa mais indispensável a um homem é reconhecer o uso que deve fazer de seu próprio conhecimento.
  • A liberdade consiste em fazer o que se deve, e não o que se quer.
  • Dê a quem você ama: asas para voar, raízes para voltar e motivos para ficar.
  • Se alguém precisa de religião para ser bom, a pessoa não é boa, é um cão adestrado.
  • Todo buscador de verdade, tem de entender uma coisa básica: fique com os fatos, procure conhecê-los. Não deixe que a sociedade force nenhuma ideologia sobre você. Não olhe para si mesmo através dos olhos dos outros. Você tem olhos; você não é cego. E você tem os fatos de sua vida interior. Use os seus olhos. É isso que significa reflexão. - Osho