RECEITA DE CAMARÃO EMPANADO À CHINESA

Ingredientes:

• 500 gramas de camarões médios sem casca e limpos
• 3 dentes de alhos moídos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de água fria
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 maço pequeno de cebolinhas picadas em rodelas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Preparo:

Tempere o camarão com o alho, sal a gosto e reserve. Pessoalmente, gosto de passar o camarão por água fervendo até que fique rosado, antes de temperá-lo, mas isto é opcional.

Coloque em um pirex fundo e redondo a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino, formando uma espécie de "montanha".

No meio desta "montanha", faça um pequeno buraco com uma colher e vá colocando a água aos poucos, usando um batedor "fouet" para misturar tudo.

A mistura deve ficar com uma consistência bem cremosa. Deixe-a repousando por pelo menos 45 minutos para "fermentar".

Depois que o creme "fermentou", coloque cerca de 2 dedos de óleo em uma panela pequena, e ponha em fogo alto para esquentar.

Quando o óleo estiver bem quente, abaixe o fogo um pouquinho, passe um camarão por vez no creme com a ajuda de um ou dois garfos, deixe escorrer bem o excesso e frite-o.

Fique atento, pois o camarão irá fritar rapidamente. Assim que estiver frito, retire-o e ponha em uma travessa forrada com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Sirva em uma travessa, colocando por cima a cebolinha.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

CINCO ANOS DO BLOG TUDO QUE SEI É QUE NADA SEI

O blog TUDO QUE SEI É QUE NADA SEI está fazendo 5 anos hoje.

Quando comecei este blog, tinha uma idéia do que queria fazer: publicar o máximo possível de textos sobre motivação, PNL, e ainda contar experiências pessoais.

Com o passar do tempo ele foi além, e se transformou em um blog de variedades, que está quase alcançando o número de 500 publicações, com 41 seguidores, onde é possível encontrar textos motivacionais, dicas de viagem, fotografias, dicas sobre informática (minha área de atuação profissional), receitas (culinária), relatos de experiências pessoais, temas religiosos, esotéricos, críticas e alguma coisa mais.

Muitos textos são de minha autoria. Outros não.

Olhando as estatísticas das publicações mais acessadas, em primeiro lugar estão os textos e frases motivacionais, em segundo lugar estão as dicas de viagem, e dividindo o terceiro lugar, estão as receitas e dicas de informática.

Já faz algum tempo que tenho acompanhado as estatísticas e são mais de 1000 acessos a cada mês, e só vai aumentando.

Em teoria, são mais de 33 pessoas vendo as publicações todos os dias.

Comparando a outros blogs, você pode achar que estes números são insignificantes...

Contudo, se você levar em conta que sou uma pessoa que ninguém conhece e que ninguém nem ouviu falar, acho que os números são bons até demais.

Montei um pequeno texto, com trechos do livro PODER SEM LIMITES, do Anthony Robbins, que para mim, soa como algo muito especial:

"O maior dom que as pessoas excepcionalmente bem-sucedidas têm em relação às pessoas comuns, é a sua habilidade de agir.

Comunicação é poder. Aqueles que dominam seu uso efetivo, podem mudar sua própria experiência do mundo, e as experiências do mundo sobre si mesmas.

Como você se sente não é o resultado do que está acontecendo em sua vida - é a sua interpretação do que está acontecendo.

A diferença entre os bem-sucedidos e aqueles que falham não é o que têm, mas sim o que escolhem para ver e fazer com suas reservas e experiências de vida.

Lembre-se: seu comportamento é resultado de seu estado, e seu estado é o resultado de suas representações internas e de sua fisiologia. Sempre temos uma escolha de como representar as coisas para nós mesmos.

As crenças abrem a porta para a excelência. É nossa crença que determina quanto de nosso potencial seremos capazes de liberar.

Nós não sabemos como a vida é realmente. Nós só sabemos como a representamos para nós."

Também escolhi uma de minhas fotos preferidas para colocar aqui hoje:

Um grande abraço aos visitantes de meu blog! Que continuem sempre passando por aqui, para ver as novidades.

Wilson Luiz Negrini de Carvalho

FOTO DO MÊS (NOVEMBRO/2013)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

LIVRO : LES CLEFS SECRÈTES DE LA CHIMIE DES ANCIENS

Título do livro: Les Clefs Secrètes de la Chimie des Anciens.

Autor: Fabrice Bardeau.

Editora: Éditions Robert Laffont

Minha percepção sobre o livro: Se eu fosse traduzir o título do livro para o português, fazendo uma pequena adaptação, eu diria - "As chaves secretas da química antiga". O autor fala essencialmente sobre alquimia, desde sua origem, explicando o significado de cada coisa. Apesar de ter somente 200 páginas, é a obra mais completa que já vi até hoje sobre a alquimia tradicional. Acredita-se que através da prática da alquimia, é possível descobrir, por exemplo, as correspondências entre o microcosmo e o macrocosmo - assim como é lá em cima, é aqui em baixo. O autor consultou livros e manuscritos que foram publicados desde o século XVI até os tempos modernos. Está escrito em idioma francês.

Deixo a dica de um outro livro sobre Alquimia:

ORAÇÃO DE LIBERTAÇÃO

Eu (diga seu nome completo aqui), em nome de minha família, rejeito toda a influência má que me foi transferida por hereditariedade, física, espiritual ou emocional.

Coloco a cruz de Jesus entre cada geração, + (sinal da cruz) e quebro todos os pactos e alianças, bem como todo jugo hereditário negativo.

Eu amarro todos os espíritos de hereditariedade má de minhas gerações e ordeno que saiam em direção à luz, em nome de Jesus + (sinal da cruz).

Pai, peço perdão em nome de minha família a todas as criaturas que foram prejudicadas intencionalmente, ou ofendidas involuntariamente, com a redenção e perdão incondicional de todos os atos de má fé praticados em todas as minhas gerações.

Pai, em nome de minha família, aceito o perdão, a misericórdia Divina e redenção, em nome de todos os antepassados.

Pai, quero emanar, neste momento, amor a todos meus antepassados e minha eterna gratidão àqueles que, através do amor incondicional contribuíram para minha evolução e crescimento.

Que assim seja e assim será + (sinal da cruz).

Que assim seja e assim será + (sinal da cruz).

Que assim seja e assim será + (sinal da cruz).

PRAIA GRANDE DO BONETE EM UBATUBA (SP)

Fica em frente à Ilha do Mar Virado e é mais uma das praias que faz parte de Trilha das Sete Praias.

Possui um trecho de areia de aproximadamente 900 metros de extensão.

No canto direito da Praia Grande do Bonete existe a continuação da Trilha das Sete Praias.

É uma praia de "tombo", muitas vezes com ondas fortes e correnteza.

Existem pedras na beira da água, que podem não ser vistas pelos banhistas. Pessoalmente não recomendo para famílias com crianças.

Algumas casas são vistas no local.

O acesso se dá através de barco ou trilha.

( Texto e fotos : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

VIAGEM MAIS FÁCIL

Encontrei um site muito bacana, que ajuda você no planejamento de suas viagens, indicando agenda, mapas, amigos que estão por perto e muito mais.

Conheça o site http://www.jetzet.com

Já participo do JetZet há algum tempo e acho muito legal, pois estou sempre viajando.

Tenha certeza que sua viagem fica mais fácil com a ajuda dele.

( Texto e imagem : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

FRASES QUE GOSTO (NOVEMBRO/2013)

Frases deste mês:

• Ou você modela suas percepções, ou alguém as modela para você. O poder supremo é a habilidade de produzir os resultados que mais deseja, e criar valores para outros no processo. Poder é a habilidade de mudar sua vida, de dar forma às suas percepções, fazer com que as coisas trabalhem a seu favor, e não contra. - Anthony Robbins

• Para ser insubstituível tem de ser diferente. - Coco Chanel

• Para começar, pare de falar e comece a fazer. - Walt Disney

• Quando a raiva entra por uma porta, o raciocínio sai pela janela.

• Quando os teus desejos são suficientemente fortes aparentas ter poderes sobre-humanos para os alcançar. - Napoleon Hill