RECEITA DE TALHARIM AO MOLHO DE VINHO TINTO

Ingredientes:

• 500 gramas de macarrão do tipo talharim
• 300 gramas de bacon sem o couro, cortado em quadradinhos
• 2 cebolas grandes cortadas pela metade e fatiadas
• 3 cebolinhas verdes cortadas em anéis
• 1 raminho de salsinha picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/4 de copo de vinho tinto
• 3/4 de copo de água
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo do molho:


Em uma panela, coloque o bacon para fritar. Quando estiver dourado, jogue fora o excesso de gordura e em fogo algo, acrescente a cebola, mexendo de vez em quando, para não queimar.

Assim que a cebola estiver cozida, acrescente a farinha de trigo. Com um batedor de ovos tipo "fouet", mexa bem para que não fique nenhuma "pelota".

Ainda em fogo alto, acrescente o vinho tinto. Quando começar a ferver, acrescente a água, mexendo sempre. Assim que começar a ferver novamente, abaixe o fogo, coloque pimenta do reino a gosto, acerte o ponto de sal, ponha a tampa e deixe cozinhar por 5 minutos.

Terminado o tempo de cozimento, desligue o fogo e reserve o molho.


Preparo do macarrão:

Coloque água em uma panela grande até ocupar 3/4 de seu volume, e ponha em fogo alto.

Quando estiver fervendo, coloque um "fio" de azeite para que o macarrão não grude, e em seguida coloque o macarrão.

Coloque sal a gosto e deixe o macarrão cozinhar.

Quando estiver "al dente" apague o fogo e escorra o macarrão. Jogue água fria por cima para interromper de imediato o processo de cozimento.

Coloque o macarrão em uma travessa, depois o molho, e por cima coloque a cebolinha e salsinha.

( Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

FOTO DO MÊS (JANEIRO/2014)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

LIVRO SEM MEDO DE VENCER

Título do livro: Sem medo de vencer

Autor: Roberto Shinyashiki

Editora: Gente

Minha percepção sobre o livro: Como sou fã dos livros do Roberto Shinyashiki, sou suspeito para comentar sobre eles. Às vezes precisamos reconstruir, ou mudar radicalmente nossas vidas para melhor. Eu estava precisando deste tipo de mudança, e tive a sorte de comprar este livro, que me serviu como um excelente ponto de partida. É um livro de auto-ajuda que dá dicas importantíssimas sobre como montar um plano para alcançarmos o que queremos, além de mostrar comportamentos que podem nos levar ao sucesso. Se você está querendo dar uma "guinada" de 180 graus na sua vida, recomendo-o este para começar.

Você pode comprar este livro através do link:

TESTANDO A VELOCIDADE DA INTERNET

Este é um site muito interessante.

Através dele você pode testar a velocidade de sua conexão Internet para "download" e "upload".

O teste é feito do seu computador até um servidor próximo à região onde você está.

É importante ressaltar que acessar um site rapidamente depende da qualidade de sua conexão, e também da qualidade da conexão do site que você está querendo acessar. Se um dos lados não tiver uma boa conexão, ou se a mesma estiver sobrecarregada, o acesso poderá ser lento.

Você pode repetir o teste, optando por outro servidor, ou o mesmo servidor.

O endereço do site é http://www.speedtest.net

Você ainda pode ver gráficos com o desempenho dos testes, registrar-se no site e manter um histórico dos testes realizados.

Para saber sua opinião sobre o serviço de Internet que é provido a você, é possível classificar seu provedor de Internet de uma a cinco estrelas.

O que você acha de sua conexão de Internet? Faça o teste...

( Texto e imagem : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

PRAIA BRAVA DA FORTALEZA EM UBATUBA (SP)

A Praia Brava da Fortaleza em Ubatuba (SP) é uma praia pequena, com uma faixa de areia de pouco mais de 200 metros de extensão.

Como o próprio nome sugere, é uma praia onde normalmente o mar é agitado, com muitas ondas seguidas e com correnteza.

Nas raras vezes em que o mar está mais calmo por ali, é possível entrar na água.

A praia é muito limpa e bonita. No local é possível encontrar algumas residências.

O acesso se dá através de estrada, que começa a partir da Praia Dura. Você deixa o carro na estrada e segue a pé através de uma trilha. Acredito que para os mais destemidos, seja possível chegar de barco também, mas sinceramente, até hoje nunca vi uma embarcação por lá.

Se você quer passar algumas horas sossegado, a Praia Brava da Fortaleza é um bom lugar. Não recomendo para famílias com crianças.

( Texto e fotos : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

LIMPANDO PEDRAS E CRISTAIS

Após adquirir suas pedras e cristais, a primeira coisa quer você deve fazer é a limpeza deles.

Acredita-se que as pedras e os cristais retêm as energias positivas e negativas das pessoas com quem já tiveram contato.

Para que estas energias negativas sejam tiradas, você deve limpá-los.

Pegue uma vasilha de vidro ou cerâmica, despeje uma boa quantidade de sal grosso ou sal marinho.

Em seguida, coloque os cristais dentro da vasilha, despejando água dentro dela até que os cristais fiquem cobertos pela água.

Deixe-os nesta solução de um dia para o outro, preferencialmente expostos ao Sol e à Lua.

Na manhã seguinte, despeje a água em um ralo e em uma pia, deixe escorrer bastante água corrente sobre as pedras. Deixe-as secar.

Se suas pedras ou cristais estiverem em anéis, pulseiras, brincos, etc, lave-os uma vez por semana em água corrente para retirar a energia negativa acumulada.

Uma outra forma de se limpar pedras e cristais é lavando-os em um local onde tenha água corrente (riacho ou cachoeira), ou ainda com água de chuva.

Se alguma pessoa tocar sua pedra ou cristal, faça todo o processo de limpeza e de energização para o mesmo.

A próxima etapa é a energização das pedras. No próximo mês estarei publicando aqui como fazê-la.

É importante lembrar que as pedras de cor preta precisam ser limpas com maior frequência que as demais pedras. A cor preta tem uma grande capacidade de absorver/repelir as energias negativas.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

FRASES QUE GOSTO (JANEIRO/2014)

Frases deste mês:

• Ser sábio é aprender a usar cada dor como uma oportunidade para aprender lições, cada erro como uma ocasião para corrigir rotas, cada fracasso como uma chance para ter mais coragem.

• Todos nós olhamos o mundo a partir da torre da igreja de nossa própria cidade.

• Você nunca terá uma segunda chance de causar uma boa primeira impressão.

• O maior erro do ser humano é tentar tirar da cabeça o que não sai do coração.

• Ninguém pode convencer ninguém a mudar. Os portões da mudança só podem ser abertos de dentro para fora.

FRASES PARA REFLEXÃO EM 2014

Estas são as frases que escolhi, para reflexão em 2014:

• Não ame pela beleza, pois um dia ela acaba. Não ame por admiração, pois um dia você se decepciona. Ame apenas, pois o tempo nunca pode acabar com um amor sem explicação.

• Não ponha a chave de sua felicidade no bolso de outra pessoa, mas no seu próprio. Veja pelos olhos de Deus e sinta pelo coração dele; você apreciará o calor de cada alma, incluindo a sua.

• Não tenha medo de dar o seu melhor naquilo que parecem ser pequenas tarefas. De cada vez que conquista uma, fica mais forte. Se faz os pequenos trabalhos bem, os grandes tendem a cuidar de si mesmos. - Dale Carnegie

• Se existir um segredo para o sucesso, ele se encontra na capacidade de entender o ponto de vista do outro e enxergar as coisas pelo seu ângulo, mas também preservando o seu. - Henry Ford

• Se um dia tiver que escolher entre o mundo e o amor, lembre-se: se escolher o mundo, ficará sem amor, mas se escolher o amor, com ele conquistará o mundo.