RECEITA DE BACALHAU À GOMES DE SÁ

Ingredientes:

• 500 gramas de bacalhau dessalgado
• 400 gramas de batatas cozidas cortadas em rodelas de 0,5 cm
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 colheres de chá de cheiro verde (salsinha + cebolinha) picado
• 10 azeitonas verdes sem caroço, cortadas em lascas
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Cozinhe o bacalhau durante 5 minutos. Em seguida retire as espinhas, corte-o em lascas e reserve.

Em uma panela grande vire o azeite, refogue o alho e a cebola, até que a cebola esteja cozida.

Junte as batatas, o bacalhau, o cheiro verde e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, e verifique o ponto do sal.

Vire todo o conteúdo da panela em uma travessa refratária.

Em um forno pré-aquecido a 250º Celsius, coloque a travessa para assar entre 10 a 15 minutos.

Retire a travessa do forno e espalhe as azeitonas e o ovo cozido por cima.

Tempo de preparo: 90 minutos

Serve 4 pessoas

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de receitas de bacalhau, gostaria de deixar minha recomendação de um livro:

FOTO DO MÊS (FEVEREIRO/2015)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 
 

LIVRO : A ARTE DA GUERRA

Título do livro: A arte da guerra

Autor: Sun Tzu

Editora: Hunter Books

ISBN: 978-85-65042-01-7

Minha percepção sobre o livro: Um livro bem antigo, que fala de estratégias de guerra usadas na Ásia há muito tempo atrás. No entanto, podemos usar muito destas estratégias em nossos negócios. Ao leitor observador, pode oferecer muitas dicas.

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TURMALINA NEGRA

Segundo aqueles que estudam os cristais, a turmalina negra traz grande proteção, aumenta a compreensão, neutraliza energias negativas, como a raiva, a inveja e o ciúmes.

Na parte física a turmalina negra é indicada para ajudar pessoas que estão em estado de choque.

Por sua grande capacidade de neutralizar energias negativas do ambiente, a turmalina negra deve ser limpa e energizada com mais frequência que outras pedras e cristais, preferencialmente, de 15 em 15 dias.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

FRASES QUE GOSTO (FEVEREIRO/2015)

Frases deste mês:

• Por que o mundo cria inquietações para si próprio? Todas as estradas levam ao mesmo lugar. Todos os pensamentos às mesmas conclusões. Por que o mundo cria inquietações para si próprio. - Confúcio

• Em um sentido muito real, a vida é uma série de mortes, quando cada fase da vida é completada. A nossa morte é o momento quando o "morrer" termina.

• No meio da dificuldade vive a oportunidade. - Albert Einstein

• Deem-me seis horas para cortar uma árvore e eu gastarei a primeira hora a afiar o machado. - Abraham Lincoln

• É perigoso guardar uma cabeça cheia de sonhos com as mãos desocupadas.