Ingredientes:
- 700 gramas de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas, cortado em quadrados de 5 centímetros
- 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas
- 1 pimentão verde grande cortado em tiras de 1,5 centímetros
- 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras de 1,5 centímetros
- 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados cada um 8 partes
- 2 batatas grandes fatiadas em rodelas finas
- 5 dentes de alho grandes socados com uma colher de chá de sal marinho e um colher de café rasa de páprica picante
- Azeite de oliva puro
Atenção, não use azeite extra virgem nesta receita, pois ele pode deixar o gosto da comida amargo.
Pegue uma panela de barro média e coloque 4 colheres de sopa de azeite de oliva no fundo.
Ponha uma camada de cebola, depois uma camada de bacalhau, uma de tomate, uma de batata, uma de pimentão e comece novamente com uma camada de cebola, bacalhau, etc.
Entre cada camada, coloque um pouco do alho socado e duas colheres de sopa de azeite.
Tape a panela e leve-ao ao forno pré-aquecido a 240 graus Celsius por cerca de 70 minutos mais ou menos (o tempo varia de forno para forno).
Tempo de preparo: 120 minutos
Serve 3 a 4 pessoas
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