RECEITA DE LOMBO COM BATATAS

Ingredientes:

• 1 peça de lombo de porco com pouca gordura, de aproximadamente 1 quilo
• 6 batatas pequenas sem casca, cortadas em 4 partes
• 20 folhas de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
• Vinagre

Preparo:

Tempere o lombo com o sal grosso, a pimenta-do-reino e o vinagre, deixando-o descansar por pelo menos duas horas.

Decorrido o tempo de descanso, coloque uma panela de pressão em fogo alto com o óleo. Quando estiver bem quente, coloque o lombo para fritar, começando com a parte da gordura virada para baixo (em contato com a panela). Frite cada lado lombo por cerca de cinco minutos ou até que fique bem dourado.

Depois coloque as batatas na panela de pressão, junto com o alecrim, cobrindo tudo com água.

Tape a panela de pressão, e quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, ou até que o lombo esteja macio.

Retire o lombo da panela e fatie-o em uma tábua.

Sirva com arroz branco, as batatas e o molho que ficou na panela. Outro bom acompanhamento é uma farofa.

Tempo de preparo: 160 minutos

Serve: 5 a 6 pessoas

Para você que aprecia assados, gostaria recomendar um livro com boas receitas:

LIVRO : O PODER DO PENSAMENTO POSITIVO

Título do livro: O Poder do Pensamento Positivo - Guia prático para solução dos seus problemas diários

Autor: Norman Vincent Peale

Editora: Cultrix

ISBN: 978-85-316-1361-6

Minha percepção sobre o livro: Escrito pelo pastor metodista Norman Vincent Peale e publicado pela primeira vez em 1952 nos Estados Unidos e em 1957 no Brasil, o livro já trazia muitas coisas que foram mencionadas no famoso livro O Segredo, lançado em 2006. O livro mistura aspectos religiosos com técnicas de programação neurolinguística (que na época nem existia ou era conhecida). De tudo que li, sinceramente, o que não me agradou foi um excesso religioso, que no meu entendimento beira o fanatismo em alguns instantes, que quase me fez abandonar a leitura do livro em seu princípio. No mais, a leitura é bastante interessante e vale a pena conhecer.

Recomendo um outro livro bem legal para ajudar na melhoria de vida:

FOTO DO MÊS (DEZEMBRO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

GRÉCIA : ILHA DE TINOS

A Ilha de Tinos é uma parada quase que obrigatória para os turistas que fazem a viagem por "ferry-boat" ou "Seajet" de Atenas para a Ilha de Mykonos.

Tinos é uma das ilhas que fazem parte do arquipélago das ilhas Cíclades.

Suas principais praias são Agios Sostis, Pacheia Amos, Agios Fokas, Livada, Megalo Kolimbithra, Mikri Kolimbithra, Mantroklisi, Apothikies, Agios Fylaktos, Agiathalassa, Volia, Stafida, Rohari, Vathi, Agios Haralambos, Latomia, Platiyialos e várias outras.

Tinos não é muito frequentada por turistas como são as ilhas de Santorini ou Mykonos, mas ainda assim suas praias têm os encantos naturais do Mar Egeu.

Para quem gosta de um lugar um pouco menos agitado para passar as férias, a ilha de Tinos é uma boa opção.

Texto e foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

FRASES QUE GOSTO (DEZEMBRO/2016)

Frases deste mês:

• O silêncio é a oração dos sábios. - Augusto Cury

• O que verdadeiramente somos é aquilo que o impossível cria em nós. - Clarice Lispector

• Insista em si mesmo. Seja original. - Ralph W. Emerson

• A sorte favorece a mente bem preparada.