Esta é a receita do famoso Yakitori, o espetinho de frango japonês. Ela é super fácil e rápida de se fazer, além de ser uma refeição muito saborosa.
Ingredientes:
- 3 sobrecoxas de frango com pele e sem osso
- 2 maços de cebolinha
- 1/4 de xícara de molho Teriyaki
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Espetinhos de bambu
Preparo:
Corte as sobrecoxas em cubos, mantendo a pele.
Corte apenas a parte branca da cebolinha, em talos de aproximadamente 2 centímetros, retirando as raízes. O restante da cebolinha (parte verde) você pode picar e congelar para usar em outros pratos.
Em um espetinho de bambu, intercale um pedaço de frango com um de cebolinha. Tempere os dois lados dos espetinhos com sal e pimenta-do-reino.
Ponha os espetinhos para grelhar em uma churrasqueira (elétrica, à gas ou de carvão).
Quando os espetinhos estiverem cozidos, mas ainda não tostados, passe o molho Teriyaki nos dois lados dos espetinhos e deixe terminar de grelhar.
Se você não tiver churrasqueira, use uma frigideira para fritar os espetinhos.
Uma variação desta receita sugere que os cubos de frango sejam temperados previamente com o molho Teriyaki, e sejam deixados marinando por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Você pode assistir o vídeo com esta receita neste link:
https://youtu.be/y-eD0A6mbRU
Tempo de preparo: 45 minutos
Serve 2 pessoas
Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho
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