RECEITA DE ESPETINHO COM MOLHO DE PIMENTA

Ingredientes:

• 2 cubos de caldo de carne
• 2 ramos de salsinha
• 500 gramas de alcatra cortada em cubos
• 2 tomates sem pele cortados em 8 pedaços
• 1 cebola média cortada em 8 pedaços
• 1 pimenta dedo de moça cortada em pedaços bem pequenos
• 1 colher de sobremesa de amido de milho (Maisena)
• 1/2 xícara de água fervente
• 1 xícara de água fria

Preparo dos espetinhos:

Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente (meia xícara) e deixe esfriar. Quando estiver fria, coloque os cubos de carne de molho para marinar por pelo menos 40 minutos.

Para montar os espetinhos, coloque um pedaço de carne, tomate, cebola e vá intercalando desta forma. Dependendo do gosto da pessoa, é possível adicionar também pimentão verde, amarelo ou vermelho ao espetinho.

Frite os espetinhos em uma chapa ou frigideira com um pouco de óleo, até que eles estejam bem dourados.

Preparo do molho:

Em uma panela junte o molho que foi usado para temperar os cubos de carne.

Dissolva o amido de milho na xícara de água fria e vire na panela.

Coloque em fogo brando, mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, adicione a pimenta dedo de moça e deixe cozinhar a fogo baixo por 2 a três minutos. Misture o tempo todo.

Tempo de preparo: 50 minutos

Serve: 3 pessoas

( Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que aprecia churrasco, gostaria recomendar um livro com boas receitas:

FOTO DO MÊS (JANEIRO/2015)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 
 

LIVRO : NEGOCIAÇÃO BASEADA EM ESTRATÉGIA

Título do livro: Negociação baseada em estratégias

Autor: José C Martins Mello

Editora: Atlas

ISBN: 978-85-224-7121-8

Minha percepção sobre o livro: O autor discorre sobre técnicas de negociação de uma maneira um pouco diferente do que tenho lido em outros livros, discutindo as estratégias. No fim do livro ele conta uma história muito interessante de uma montadora de veículos norte-americana, que copiou o modelo de negociação cooperativa de uma outra montadora japonesa e obteve grande sucesso com seus fornecedores. É um bom livro.

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RODOCROSITA

Segundo aqueles que estudam os cristais, a rodocrosita é usada para ajudar a pessoa se aceitar melhor, aumentar a bondade e a tolerância, e melhorar o andamento da vida.

Na parte física a rodocrosita é indicada para os rins.

( Texto e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Este artigo foi publicado pelo autor pela primeira vez em 2005, no site da empresa Completec.

FRASES QUE GOSTO (JANEIRO/2015)

Frases deste mês:

• Depressão é excesso de passado. Ansiedade é excesso de futuro. Viva o presente.

• É fácil viver com os olhos fechados. - John Lennon

• Em um processo de negociação, confiança não justificada é ingenuidade, e desconfiança equivocada é veneno.

• Jamais pense que as coisas são impossíveis, e nunca desista de lutar. Lembre-se sempre: quando o outono derruba uma flor, a primavera coloca outra no lugar.

• Não seria a solidão a primeira necessidade para se alcançar a sabedoria?

FRASES PARA REFLEXÃO EM 2015

Estas são as frases que escolhi, para reflexão em 2015:

• A grandeza do homem está em construir-se a si mesmo.

• A forma mais terrível de naufrágio é não partir em busca de seu objetivo.

• A mudança assusta, e algumas vezes pode até ser desconfortável, mas talvez ela seja exatamente a chave para abrir aquela porta que você estava esperando abrir.

• Dê valor às coisas enquanto as possui. Sentir saudade não é motivo suficiente para tê-las de volta.

• A maior escravidão é ser escravo das próprias paixões.