RECEITA DE SOBRECOXA À ESPANHOLA

Ingredientes:

• 2 sobrecoxas de frango com pele e sem osso
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de café de páprica picante
• 1/2 colher de café de páprica doce
• 1/2 colher de café de alecrim seco picado
• 1/2 colher de café de manjericão seco picado
• 1/2 colher de café de orégano seco picado
• 1 colher de café rasa de sal

Preparo:

Em um pote, adicione o azeite, o sal, o alecrim, o manjericão, o orégano, a páprica picante e a doce. Misture bem.

Esfregue esta mistura por toda a superfície das sobrecoxas. Coloque-as em um recipiente fechado, deixando na geladeira por pelo menos duas horas.

Após isso, frite as sobrecoxas em uma chapa de ferro ou asse-as em uma churrasqueira.

Tempo de preparo: 3 horas

Serve duas pessoas.

RECEITA DE SALADA ESPANHOLA

Ingredientes:

• 4 fatias de peito de peru
• 4 fatias de queijo mussarela ou prato
• 1 tomate cortado em pedaços com formato de meia-lua
• 1 ovo cozido
• Metade de um pepino cortado em rodelas
• Metade de um pimentão amarelo cortado em fatias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• 1/2 colher de café de pimenta calabresa seca
• 1/2 colher de café de orégano seco
• Uma pitada de páprica picante
• Uma pitada de noz-moscada ralada
• Sal a gosto

Preparo:

Enrole as fatias de peito de peru e coloque-as no prato em formato de cruz. Faça o mesmo processo para as fatias de queijo, colocando-as nos vãos entre as fatias de peito de peru.

Coloque o ovo cozido no centro do prato. Distribua os pedaços de pepino, tomate e pimentão pelo prato.

Em um recipiente separado, adicione o azeite, a salsinha, a pimenta calabresa, o orégano, a páprica, a noz-moscada e o sal. Use uma colher para misturar bem e em seguida distribua por cima de toda a salada.

Tempo de preparo: 20 minutos

Serve uma pessoa