RECEITA DE ESPETINHO DE LOMBO NO MOLHO DE LARANJA E MOSTARDA

Ingredientes:

• 200 gramas de lombo de porco com uma capa fina de gordura, cortado em cubos de 2 a 3 centímetros
• 1/2 laranja do tipo pêra
• 3 colheres de sopa de mostarda amarela
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Óleo para fritar

Preparo:

Faça um tempero misturando o suco da laranja, a mostarda, o sal e a pimenta.

Coloque os cubos de lombo neste tempero, misture bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.

Passado o tempo de espera, coloque os cubos de lombo em espetinhos de madeira.

Em uma frigideira grande coloque um pouco de óleo e ponha-a em fogo baixo.

Coloque os espetinhos na frigideira, com a parte que contém a capa de gordura virada para baixo, ou seja, tocando o fundo da frigideira.

Frite os espetinhos de cada um dos lados por 7 ou 8 minutos.

Ao terminar a fritura, retire os espetinhos, coloque 2 a 3 colheres de sopa de água na frigideira, e raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau, misturando a com a água para formar um pouco de molho, que deve ser virado sobre os espetinhos.

Sirva acompanhado de uma farofa.

Tempo de preparo: 50 minutos

Serve: 1 pessoa

Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de churrasco ou grelhados, deixo a recomendação de um livro:
 

LIVRO : A NOVA LÓGICA DO SUCESSO

Título do livro: A nova lógica do sucesso. Acelere sua vida profissional e nunca pare de crescer.

Autor: Roberto Shinyashiki

Editora: Gente

ISBN: 978-85-452-0050-5

Minha percepção sobre o livro: Diferente de outros livros do que já li do mesmo autor, ele aborda o tema contando uma história provavelmente fictícia, onde menciona detalhes importantes da atitude das pessoas e no decorrer do enredo, aponta soluções bastante interessantes. É um livro que vale a pena ser lido.

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FOTO DO MÊS (AGOSTO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

FRASES QUE GOSTO (AGOSTO/2016)

Frases deste mês:

• A capacidade de dirigir sua vida, é a habilidade de saber como dirigir seus estados.

• A qualidade de vida se esconde nas coisas mais simples.

• Acredite no melhor ... tenha um objetivo para o melhor, nunca fique satisfeito com menos que o seu melhor, dê o seu melhor... e, no longo prazo, as coisas correrão pelo melhor! - Henry Ford

• Cortar uma pessoa de sua vida não significa que você a odeia. Significa apenas que você se respeita.

• O bom livro é aquele que se abre com interesse e se fecha com proveito. - Amos Bronson Alcot