quarta-feira, 19 de março de 2025

GRATIDÃO

GRATIDAO


Outro dia eu estava assistindo a um vídeo do Youtube, quando, para variar, ele foi interrompido para apresentação de um daqueles anúncios inconvenientes que servem apenas para irritar quem está assistindo ao vídeo e gerar uma antipatia gratuita contra o produto ou serviço do anunciante.

No anúncio aparecia uma mulher falando um monte de baboseiras e mencionando um tal "caderno de gratidão". Não dei atenção, tampouco crédito para o anúncio, pulando-o assim que pude, assim como faço para a esmagadora maioria dos anúncios do Youtube feitos por brasileiros.

Contudo, a palavra "gratidão" me chamou a atenção, ficando na minha cabeça, pois o ato de ser grato por algo é frequentemente mencionado por neurocientistas estrangeiros de renome, com formação universitária apropriada para discorrer com competência sobre o tema. Estes especialistas da ciência falam sobre a importância da gratidão sincera.

Lembrei-me também do quanto minha mãe, que já é falecida, falava para eu agradecer pelas coisas que eu tinha em minha vida.

Um destes neurocientistas, cujas palestras, entrevistas e vídeos sigo amiúde, sugere que diariamente, no início ou no final do dia, façamos uma lista de três a cinco coisas pelas quais somos sinceramente gratos. Podem ser coisas grandes e importantes ou pequenas e simples, mas a gratidão precisa ser sincera.

Desde 2008 venho estudando sobre neurociência, e como eterno aprendiz, resolvi no ano de 2024 realizar uma experiência com esta sugestão, com a única diferença de não me ater somente a três a cinco coisas, mas sim tudo que eu puder me lembrar, tudo pelo qual sou grato.

Inicialmente foi um pouco difícil para mim. Conseguir elencar coisas pelas quais eu era grato demorou um pouco.

A cada dia, à medida em que eu ia registrando uma coisa pela qual eu era e sou grato, comecei a me dar conta de quão significativas estas coisas eram em minha vida e identifiquei várias outras pelas quais eu deveria ser grato e não notava. E a lista está aumentando cada vez mais.

Comecei a me questionar, imaginando como seria minha vida se eu nunca mais tivesse a oportunidade de ter ou fazer aquilo. Percebi que até coisas muito simples também tinham grande importância na minha vida.

Ser grato aumentou o saldo de minha conta bancária? Curou-me de alguma doença? Trouxe algo materialmente melhor para mim?

Não, mas melhorou meu estado de humor, diminuiu minha ansiedade, diminuiu as reclamações que faço, aumentou um pouco o meu sentimento de felicidade, e trouxe outras sensações que me dão mais paz.

Notei que na correria da vida as pessoas não conseguem parar um segundo sequer para serem sinceramente gratas por alguma coisa. Talvez a gratidão não seja prioritário neste momento da vida delas, como não era para mim no passado, e reconheço que se eu tivesse usado este método de gratidão há mais tempo, minha vida estaria bem melhor hoje.

Nunca é tarde para começar. Você é grato por alguma coisa?

sábado, 25 de janeiro de 2025

TEORIA SOBRE CASAS ASSOMBRADAS


Desde que eu era criança, ouvia histórias sobre casas assombradas e sempre fiquei curioso sobre isto.

Já mais velho, observava que havia situações em que algum tipo de tragédia tinha acontecido dentro da casa, e obviamente as marcas destes acontecimentos davam um tom sombrio ao lugar e quem sabia o que ocorrera não queria ir lá.

No entanto, acabei conhecendo um outro tipo de situação, depois que minha mãe faleceu em um hospital (não foi em casa).

Antes de morrer, minha mãe fazia todos os domingos um almoço aqui em casa, reunindo toda a família, sem faltar um único domingo sequer. Ela deu continuidade a um costume que minha avó materna tinha, depois que minha avó faleceu.

Mesmo quando ficou gravemente doente, até a última semana antes de morrer, minha mãe continuou a fazer almoço no domingo, reunindo toda a família.

Depois de sua morte, ninguém, nunca mais, apareceu aqui em casa, e isto já faz mais de 10 anos.

Desta forma, descobri que existe uma outra maneira de uma casa se tornar assombrada.

As lembranças felizes do passado, contrastadas pela dor da perda de uma pessoa muito querida, impedem que as pessoas voltem àquele lugar, que acabou se tornando algo que "assombra" e entristece as pessoas.

Minha mãe era uma pessoa tão querida, que por um bom tempo, teve gente que passava na frente do edifício onde ela morava, onde moro hoje, e chorava por lembrar de sua morte.

Tenho amizade com os filhos de uma amiga da minha mãe e todos os anos, há dezenas de anos, sempre compareci às festas de aniversário de todos, acompanhado de minha mãe. Depois que minha mãe morreu, quando ia a um aniversário deles, a amiga da minha mãe começava a chorar - parei de frequentar a casa deles, embora ainda receba insistentes convites para ir lá.

Não é só a casa de quem morreu que fica "assombrada', aqueles indivíduos que lembram vivamente a pessoa morta, também ficam "assombrados". É como se a gente se tornasse um "peso" para os outros.

Escrevo e publico muitos textos e nunca tive dificuldade em fazer uma conclusão para terminá-los, mas este eu sinceramente não sei como terminar...

terça-feira, 31 de dezembro de 2024

E ASSIM FOI O ANO DE 2024


O ano de 2024 foi para mim um ano bastante movimentado.

Cursando faculdade de pedagogia, realizei o quarto e quinto semestres neste ano, e tive que cumprir no primeiro semestre um estágio em Ensino Fundamental. No segundo semestre outro estágio em Gestão Educacional, e felizmente foi o último estágio que precisava fazer para a faculdade.

Desde o início do ano, atuei também como cuidador de criança com deficiência mental, o que me deu mais experiência e também proporcionou uma renda extra.

Por falar em renda extra, continuei seguindo a estratégia financeira do Luiz Barsi Filho, apenas fazendo uma pequena alteração na estratégia, incluindo além de ações, também fundos imobiliários de tijolos e de papel. Ao final do ano tive um resultado aceitável.

Na escola, atuei em três salas de aula diferentes e a foto acima mostra uma pequena plantação de milho e feijão que as crianças da turma que acompanhei no segundo semestre plantou, projeto este implementado por mim. Para as crianças foi uma experiência interessante pois puderam acompanhar todo o ciclo, desde o plantio até a colheita. "De quebra", uma outra turma que acompanhei no primeiro semestre também acompanhou o projeto, sem ter efetivamente "colocado a mão na massa".

Espero que o ano de 2025 traga mais conquistas.


quarta-feira, 20 de abril de 2022

RECEITA DE CHUCHU RECHEADO



Ingredientes:

3 chuchus de tamanho médio
300 gramas de carne moída de sua preferência
2 ovos cozidos e picados de maneira grosseira
1 tomate, sem sementes, picado em cubos
1/2 cebola picada
1 dente de alho espremido
2 colheres de sopa de cheiro-verde
7 azeitonas verdes sem caroço cortada cada uma em quatro partes
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva (não use azeite extra virgem)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água


Preparo:

Corte os chuchus em sentido longitudinal ("de comprido") e retire as sementes. Em seguida coloque-os em uma panela com água para ferver. Quando estiverem amolecido um pouco, a ponto de um garfo entrar no chuchu com pouco esforço, escorra-os e reserve-os.

Com uma colher, retire um pouco do miolo do chuchu, deixando uma parede de cerca de 1 a 1,5 cm. Reserve o que foi tirado do miolo do chuchu.

Em uma panela, coloque o azeite e frite a carne moída até que esteja cozida e um pouco dourada. Misture a cebola, o alho, o tomate, o que foi tirado do miolo do chuchu e as azeitonas, misturando bem.

Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, misturando sempre. Ponha uma pitada de pimenta-do-reino e acerte o ponto do sal. Cozinhe por mais dois minutos e junte o cheiro-verde. Misture tudo e cozinhe por mais um minuto. Desligue o fogo e acrescente o ovo cozido.

Recheie cada metade do chuchu com a carne, polvilhe com o queijo ralado por cima e coloque em uma assadeira em forno médio (180 graus Celsius) até o queijo ralado ficar dourado.

Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 40 minutos

Serve 3 a 4 pessoas.


domingo, 20 de março de 2022

RECEITA DE SOBRECOXA À ESPANHOLA


Ingredientes:
  • 2 sobrecoxas de frango com pele e sem osso
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 colher de café de páprica picante
  • 1/2 colher de café de páprica doce
  • 1/2 colher de café de alecrim seco picado
  • 1/2 colher de café de manjericão seco picado
  • 1/2 colher de café de orégano seco picado
  • 1 colher de café rasa de sal

Preparo:

Em um pote, adicione o azeite, o sal, o alecrim, o manjericão, o orégano, a páprica picante e a doce. Misture bem.

Esfregue esta mistura por toda a superfície das sobrecoxas. Coloque-as em um recipiente fechado, deixando na geladeira por pelo menos duas horas.

Após isso, frite as sobrecoxas em uma chapa de ferro ou asse-as em uma churrasqueira.

Tempo de preparo: 3 horas

Serve duas pessoas.


domingo, 20 de fevereiro de 2022

RECEITA DE LINGUIÇA COM ABOBRINHA



 Ingredientes:

2 gomos de linguiça Toscana
1 abobrinha pequena
1/4 de cebola fatiada
1 dente de alho fatiado
2 pimentas biquinho em conserva fatiadas
1 colher de café rasa de Cúrcuma
1 colher de sopa de Cheiro Verde picado
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de copo de água


Preparo:

Retire a pela da linguiça e descarte.

Coloque uma colher de sopa de óleo em uma panela e frite a carne da linguiça até que esteja bem cozida, separando os grumos.

Lave bem a abobrinha, corte-a ao meio em sentido longitudinal ("de comprido"), retire as sementes e depois corte em cubos de 1,5 cm por 1,5 cm.

Assim que a linguiça estiver pronta, retire-a, e usando a mesma panela, coloque um pouco de óleo e coloque a cebola e o alho para fritarem por cerca de 30 segundos.

Adicione a abobrinha e misture bem.

Acerte o ponto do sal e tempere com a pimenta-do-reino a gosto e a cúrcuma.

Cozinhe tudo até que a abobrinha amoleça um pouco. Se precisar, adicione um pouquinho de água.

Em seguida adicione a carne da linguiça, misture, acerte o ponto do sal, deixe cozinhar por cerca de dois minutos, misturando sempre, e sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 25 minutos

Serve duas pessoas.


quinta-feira, 20 de janeiro de 2022

RECEITA DE FRANGO AO CURRY


Ingredientes:
  • Metade de um peito de frango sem pele
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu)
  • 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 colher de sobremesa de Curry em pó
  • 1 colher de sobremesa de Açafrão (Cúrcuma) em pó
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, cortada em pedaços
  • 300 ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de coentro picado

Preparo:

Corte o peito de frango em pequenos cubos, deixando-o em uma vasilha. Espalhe o bicarbonato de sódio sobre o frango e em seguida coloque o molho de soja. Misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas.

Em uma frigideira, coloque uma colher de sopa de óleo de coco, mantendo fogo alto. Frite o frango até que fique dourado.

Em fogo alto, aquecer uma colher de sopa de óleo de coco em uma frigideira grande e de borda alta. Juntar a cebola e fritar por cerca de 40 segundos.

Juntar o gengibre e o alho, cozinhando por cerca de 20 segundos. Juntar o Curry, o Açafrão e misturar bem.

Adicione o leite de coco.

Assim que começar ferver, acerte o sal e a pimenta, junte os pedaços de frango e a pimenta dedo-de-moça.

Mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos, com a frigideira tapada, mexendo de vez em quando.

Desligue o fogo e misture o coentro picado.

Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 140 minutos

Serve 2 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho




segunda-feira, 20 de dezembro de 2021

RECEITA DE SORVETE DE MORANGO


Este é um sorvete muito saboroso, natural, com apenas 3 ingredientes.

Ingredientes:
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água
  • 4 xícaras de morango cortado em quadrados

Preparo:

Coloque os cubos do morango em um freezer e espere até que estejam congelados.

Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena em fogo algo.

Assim que o açúcar se dissolver e ficar transparente, retire do fogo e coloque em um recipiente de vidro para esfriar.

Retire o morango do freezer e usando um processador de alimentos, junte o líquido doce e bata até que vire uma massa, parecida com sorvete de massa.

Mantenha o sorvete no freezer.

Tempo de preparo: 15 minutos

Serve 2 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho