RECEITA DE LOMBO COM BATATAS

Ingredientes:

• 1 peça de lombo de porco com pouca gordura, de aproximadamente 1 quilo
• 6 batatas pequenas sem casca, cortadas em 4 partes
• 20 folhas de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
• Vinagre

Preparo:

Tempere o lombo com o sal grosso, a pimenta-do-reino e o vinagre, deixando-o descansar por pelo menos duas horas.

Decorrido o tempo de descanso, coloque uma panela de pressão em fogo alto com o óleo. Quando estiver bem quente, coloque o lombo para fritar, começando com a parte da gordura virada para baixo (em contato com a panela). Frite cada lado lombo por cerca de cinco minutos ou até que fique bem dourado.

Depois coloque as batatas na panela de pressão, junto com o alecrim, cobrindo tudo com água.

Tape a panela de pressão, e quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, ou até que o lombo esteja macio.

Retire o lombo da panela e fatie-o em uma tábua.

Sirva com arroz branco, as batatas e o molho que ficou na panela. Outro bom acompanhamento é uma farofa.

Tempo de preparo: 160 minutos

Serve: 5 a 6 pessoas

Para você que aprecia assados, gostaria recomendar um livro com boas receitas:

LIVRO : O PODER DO PENSAMENTO POSITIVO

Título do livro: O Poder do Pensamento Positivo - Guia prático para solução dos seus problemas diários

Autor: Norman Vincent Peale

Editora: Cultrix

ISBN: 978-85-316-1361-6

Minha percepção sobre o livro: Escrito pelo pastor metodista Norman Vincent Peale e publicado pela primeira vez em 1952 nos Estados Unidos e em 1957 no Brasil, o livro já trazia muitas coisas que foram mencionadas no famoso livro O Segredo, lançado em 2006. O livro mistura aspectos religiosos com técnicas de programação neurolinguística (que na época nem existia ou era conhecida). De tudo que li, sinceramente, o que não me agradou foi um excesso religioso, que no meu entendimento beira o fanatismo em alguns instantes, que quase me fez abandonar a leitura do livro em seu princípio. No mais, a leitura é bastante interessante e vale a pena conhecer.

Recomendo um outro livro bem legal para ajudar na melhoria de vida:

FOTO DO MÊS (DEZEMBRO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

GRÉCIA : ILHA DE TINOS

A Ilha de Tinos é uma parada quase que obrigatória para os turistas que fazem a viagem por "ferry-boat" ou "Seajet" de Atenas para a Ilha de Mykonos.

Tinos é uma das ilhas que fazem parte do arquipélago das ilhas Cíclades.

Suas principais praias são Agios Sostis, Pacheia Amos, Agios Fokas, Livada, Megalo Kolimbithra, Mikri Kolimbithra, Mantroklisi, Apothikies, Agios Fylaktos, Agiathalassa, Volia, Stafida, Rohari, Vathi, Agios Haralambos, Latomia, Platiyialos e várias outras.

Tinos não é muito frequentada por turistas como são as ilhas de Santorini ou Mykonos, mas ainda assim suas praias têm os encantos naturais do Mar Egeu.

Para quem gosta de um lugar um pouco menos agitado para passar as férias, a ilha de Tinos é uma boa opção.

Texto e foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

FRASES QUE GOSTO (DEZEMBRO/2016)

Frases deste mês:

• O silêncio é a oração dos sábios. - Augusto Cury

• O que verdadeiramente somos é aquilo que o impossível cria em nós. - Clarice Lispector

• Insista em si mesmo. Seja original. - Ralph W. Emerson

• A sorte favorece a mente bem preparada.

RECEITA DE PIZZA DE PRESUNTO E PALMITO

Ingredientes:

• 200 gramas de farinha de trigo
• 10 gramas de fermento biológico em pó
• 1 colher de café rasa de açúcar
• 1 colher de chá cheia de sal
• 1 colher de chá cheia de orégano seco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 100 ml de água
• 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
• 6 folhas de manjericão fresco
• 1 vidro de palmito cortado em rodelas
• 150 gramas de mussarela cortada em pequenos pedaços
• 100 gramas de presunto cortado em pequenos pedaços
• 8 azeitonas verdes sem caroço, cortadas ao meio.
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho moído
• óleo, pimenta e sal a gosto (para usar no molho)

Preparo do molho:

Pique o tomate em pequenos pedaços.

Em uma panela em fogo alto, coloque uma colher de óleo e o alho para fritar por um minuto.

Em seguida coloque o tomate, e quando começar a ferver, abaixe o fogo e coloque um pouco de água.

Deixe cozinhar em panela semi-tapada, misturando de vez em quando, até que o molho se torne cor de abóbora, ou até que o tomate se desfaça. O molho não deve ficar aguado.

Preparo da pizza:

Em um refratário de fundo arredondado, coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, o orégano seco e misture bem.

Depois faça um pequeno buraco no meio desta mistura, e coloque o azeite e 50 ml de água. Misture bem, e vá juntando o restante da água aos poucos até que forme uma bola. A massa deve ficar lisa, sem rachaduras.

Deixe a massa descansar em um recipiente fechado por cerca de 30 minutos.

Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre uma mesa e abra a massa, deixando-a em formato mais redondo possível.

Unte a forma com um pouco de farinha de trigo e coloque sobre ela a massa aberta.

Espalhe o molho de tomate sobre a pizza e em seguida coloque a mussarela. Ponha as folhas de manjericão sobre a mussarela.

Distribua o palmito em metade da pizza, e o presunto na outra metade. Por fim, coloque as azeitonas, a cebola fatiada e um pouco de orégano por cima.

Em um forno pré-aquecido a 250 graus, deixe a pizza por cerca de 15 minutos, ou até que asse.

Tempo de preparo: 60 minutos

Serve: 3 pessoas

A receita desta massa é para uma pizza de tamanho médio. Caso queira fazer uma pizza grande, use 300 gramas de farinha, 150 ml de água e 15 gramas de fermento biológico em pó.

Recomendo para você um livro com boas receitas de pizza:

FOTO DO MÊS (NOVEMBRO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

FRASES QUE GOSTO (NOVEMBRO/2016)

Frases deste mês:

• Cada vez que aprendemos alguma coisa nova, nós nos tornamos uma coisa nova.

• É a mente que faz a bondade e a maldade, que faz a tristeza ou a felicidade, a riqueza e a pobreza.

• A intuição é uma faculdade espiritual, e não dá explicações, mas simplesmente aponta o caminho.

• A frase "Não posso" nunca conseguiu nada. "Vou tentar" tem realizado maravilhas. - George P. Burnham

• Nós não sabemos como a vida é realmente. Nós só sabemos como a representamos para nós.

RECEITA DE MEDALHÕES DE LOMBO DE PORCO AO MOLHO DE LARANJA

Ingredientes:

• 1 pedaço de lombo de 1 quilo com pouca gordura
• 1 cebola média picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 4 laranjas pêra
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 colher de sôpa de óleo
• Sal grosso um pouco moído, pimenta-do-reino e pimenta-rosa à gosto

Preparo:

Apare o lombo para que fique com uma forma regular.

Em seguida tempere-o com a parte de gordura para cima, com pimenta-do-reino e o sal grosso. Coloque o óleo por cima e esfregue com a pimenta e o sal por todos os lados.

Coloque em fogo alto uma frigideira grande, na qual caiba toda a peça de lombo, e deixe-a esquentar bem.

Sem colocar qualquer óleo, ponha o lombo para fritar, começando com a parte da gordura para baixo (em contato com o fundo da frigideira). Frite por aproximadamente 5 minutos, ou até que fique bem dourado.

Vire o lombo em seu lado oposto e junte o alecrim fresco à frigideira.

Frite cada um dos lados conforme indicado acima, retire o lombo da frigideira e corte-o em fatias de aproximadamente 3 centímetros de largura.

Pré-aqueça o forno em nível alto.

Enquanto o forno aquece, coloque a mesma frigideira de volta em fogo alto e sele cada uma das laterais do lombo, que ainda estão cruas, por cerca de 2 ou 3 minutos de cada lado.

Retire o lombo da frigideira, distribua-os em uma assadeira e coloque-os no forno já aquecido, deixando-o lá por cerca de 15 minutos.

Usando a mesma frigideira, coloque-a em fogo médio e ponha o alho e a cebola para fritar por cerca de um minuto e meio. Em seguida, acrescente o suco das laranjas, abaixe o fogo, coloque um pouco de pimenta-do-reino e acerte o ponto de sal. Deixe reduzir por cerca de 5 minutos. Ao final do cozimento, coloque um pouco de pimenta-rosa, misture bem e apague o fogo.

Retire o lombo do forno e sirva coberto com o molho de laranja.

Tempo de preparo: 45 minutos

Serve 3 a 4 pessoas

Para você que aprecia assados, gostaria recomendar um livro com boas receitas:

LIVRO : HE - A CHAVE DO ENTENDIMENTO DA PSICOLOGIA MASCULINA

Título do livro: He - A chave do entendimento da psicologia masculina

Autor: Robert A. Johnson

Editora: Mercuryo

Minha percepção sobre o livro: Usando como pano de fundo a busca pelo Santo Graal, misturado aos conceitos psicológicos de C.G.Jung, o autor nos leva a uma verdadeira viagem sobre o comportamento masculino em geral. Na época em que foi lançado, no final da década de 80, este livro foi uma verdadeira febre aqui no Brasil, fazendo par com outros livros da mesma série (She, We - ela e nós em inglês). É um livro com pouco mais de 100 páginas, e proporciona uma leitura agradável e rápida.

Você pode comprar outro livro muito recomendado, deste mesmo autor, na Amazon:

FOTO DO MÊS (OUTUBRO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

FRASES QUE GOSTO (OUTUBRO/2016)

Frases deste mês:

• Todas as pessoas morrem, mas nem todas as pessoas vivem.

• Se você quer alguma coisa, então faça acontecer, pois a única coisa que cai do céu é chuva.

• Se a única ferramenta que você tiver for um martelo, tende a tratar tudo como se fosse um prego.

• Quem não é fiel à sua consciência, tem uma dívida impagável consigo mesmo.

• Quase todos os homens são capazes de suportar adversidades, mas se quiser por à prova o caráter de um homem, dê-lhe poder. - Abraham Lincoln

RECEITA DE BACALHAU À MARGOT

Ingredientes:

• 500 gramas de lombo de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas
• 500 gramas de batatas cozidas sem casca e com sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 gemas
• Farinha de rosca para polvilhar
• Uma pitada de noz-moscada

Preparo:

Ferva o bacalhau, corte-o em pequenos quadrados, amassando-os em seguida com um garfo para que desfie.

Passe as batatas pelo espremedor, junte o bacalhau, as gemas, a noz-moscada e 1 colher de sopa de manteiga, misturando tudo muito bem.

Vire esta massa em um refratário e polvilhe por cima a farinha de rosca.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga e derrame-a por cima.

Em um forno pré-aquecido a 250 graus Celsius, deixe o refratário por 45 minutos aproximadamente, ou até que a parte de cima fique bem tostada.

Tempo de preparo: 80 minutos

Serve 3 pessoas

Foto: Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de bacalhau, gostaria de deixar minha recomendação de um livro:

LIVRO : OS SEGREDOS DA MENTE MILIONÁRIA

Título do livro: Os segredos da mente milionária - Aprenda a enriquecer mudando seus conceitos sobre o dinheiro e adotando os hábitos das pessoas bem sucedidas

Autor: T. Harv Eker

Editora: Sextante

ISBN: 85-7542-239-1

Minha percepção sobre o livro: Ele faz um bom "par" com o livro Pai Rico, Pai Pobre, do autor Robert Kiyosaki, que também nos remete ao tema de independência financeira. Contudo, Os Segredos da Mente Milionária tem uma abordagem totalmente diferente, e chego a reconhecer nele, em vários pontos, muita coisa relacionada à Programação Neurolinguística, principalmente na iniciativa dele em querer reprogramar nossas crenças. Achei muito legal, e recomendo este livro.

Você pode comprar este livro na Amazon:

FOTO DO MÊS (SETEMBRO/2016)

 

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

FRASES QUE GOSTO (SETEMBRO/2016)

Frases deste mês:

• Onde nasci, quando e como não é importante. O que fiz com o "onde tenho estado" é que deve ser de interesse.

• Para crescer, tem de estar disposto a deixar que o seu presente e futuro sejam totalmente diferentes do seu passado. A sua história não é o seu destino. - Alan Cohen

• Não há regras arquitetônicas para um castelo nas nuvens.

• As melhores coisas da vida são invisíveis. Por isso fechamos os nossos olhos quando beijamos, dormimos e sonhamos.

• As decepções na vida são como "quebra-molas" - coisas que temos que ultrapassar para poder desfrutar do resto da viagem.

RECEITA DE ESPETINHO DE LOMBO NO MOLHO DE LARANJA E MOSTARDA

Ingredientes:

• 200 gramas de lombo de porco com uma capa fina de gordura, cortado em cubos de 2 a 3 centímetros
• 1/2 laranja do tipo pêra
• 3 colheres de sopa de mostarda amarela
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Óleo para fritar

Preparo:

Faça um tempero misturando o suco da laranja, a mostarda, o sal e a pimenta.

Coloque os cubos de lombo neste tempero, misture bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.

Passado o tempo de espera, coloque os cubos de lombo em espetinhos de madeira.

Em uma frigideira grande coloque um pouco de óleo e ponha-a em fogo baixo.

Coloque os espetinhos na frigideira, com a parte que contém a capa de gordura virada para baixo, ou seja, tocando o fundo da frigideira.

Frite os espetinhos de cada um dos lados por 7 ou 8 minutos.

Ao terminar a fritura, retire os espetinhos, coloque 2 a 3 colheres de sopa de água na frigideira, e raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau, misturando a com a água para formar um pouco de molho, que deve ser virado sobre os espetinhos.

Sirva acompanhado de uma farofa.

Tempo de preparo: 50 minutos

Serve: 1 pessoa

Receita e foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de churrasco ou grelhados, deixo a recomendação de um livro:
 

LIVRO : A NOVA LÓGICA DO SUCESSO

Título do livro: A nova lógica do sucesso. Acelere sua vida profissional e nunca pare de crescer.

Autor: Roberto Shinyashiki

Editora: Gente

ISBN: 978-85-452-0050-5

Minha percepção sobre o livro: Diferente de outros livros do que já li do mesmo autor, ele aborda o tema contando uma história provavelmente fictícia, onde menciona detalhes importantes da atitude das pessoas e no decorrer do enredo, aponta soluções bastante interessantes. É um livro que vale a pena ser lido.

Você pode comprar este livro na Amazon:

FOTO DO MÊS (AGOSTO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

FRASES QUE GOSTO (AGOSTO/2016)

Frases deste mês:

• A capacidade de dirigir sua vida, é a habilidade de saber como dirigir seus estados.

• A qualidade de vida se esconde nas coisas mais simples.

• Acredite no melhor ... tenha um objetivo para o melhor, nunca fique satisfeito com menos que o seu melhor, dê o seu melhor... e, no longo prazo, as coisas correrão pelo melhor! - Henry Ford

• Cortar uma pessoa de sua vida não significa que você a odeia. Significa apenas que você se respeita.

• O bom livro é aquele que se abre com interesse e se fecha com proveito. - Amos Bronson Alcot

RECEITA DE BACALHAU À NAPOLITANA

Ingredientes:

• 300 gramas de lombo de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas
• 5 tomates maduros sem pele, sem sementes, cortados grosseiramente
• Azeite de oliva
• 100 gramas de farinha de trigo
• 3 dentes de alho
• Alcaparras a gosto
• Azeitonas pretas portuguesas a gosto
• Sal a gosto
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• Uma pitada de açúcar

Preparo:

Atenção - Não utilize nesta receita azeite de oliva extra virgem, pois ele pode deixar o gosto da comida amargo.

Corte cada dente de alho em 4 partes.

Em uma panela pequena, refogue rapidamente o alho em 30 Ml de azeite de oliva e em seguida junte o tomate.

Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, junte as alcaparras e as azeitonas. Coloque uma pitada de açúcar, uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto, cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos. Terminado o cozimento, desligue o fogo e reserve.

Passe o bacalhau na farinha de trigo, retirando o excesso.

Em uma frigideira, ponha 30 ml de azeite de oliva e frite o bacalhau até que fique dourado.

Ponha uma colher de sopa de azeite de oliva no fundo de um refratário, depois o bacalhau. Vire o molho de tomate por cima.

Tape o refratário com papel alumínio e em um forno pré-aquecido a 150 graus Celsius, coloque o refratário por 35 minutos, ou até que o bacalhau fique macio.

Tempo de preparo: 80 minutos

Serve 2 pessoas

LIVRO : O PODER DA AÇÃO

Título do livro: O poder da ação - Faça sua vida ideal sair do papel

Autor: Paulo Vieira

Editora: Gente

ISBN: 978-85-452-0034-5

Minha percepção sobre o livro: Um livro muito bom, que abrange diversos aspectos, com exercícios para desenvolver sua percepção sobre o estado geral de sua vida. A leitura atenta do livro, poderá fazer com que muitas "fichas caiam", e você desperte para coisas que antes não percebia. Parece uma sessão de coaching por escrito. Considero como um dos melhores livros de auto-ajuda que já li.

Você poderá comprar este livro clicando na imagem ou link abaixo:

FOTO DO MÊS (JULHO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

FRASES QUE GOSTO (JULHO/2016)

Frases deste mês:

• Sempre sonhe e aponte mais alto do que aquilo que sabe que pode fazer. Não se preocupe apenas em ser melhor que os seus contemporâneos ou predecessores. Tente superar-se a si próprio. - William Faulkner

• Você tem 100% de certeza que não vai conseguir fazer algo? Então aja!

• O "outro" não o preenche. Preenchimento é algo "interno".

• Se desejamos libertarmo-nos da escravidão, devemos escolher a liberdade e a responsabilidade que ela acarreta.

RECEITA DE BACALHAU AO FORNO COM BATATAS AO MURRO E ARROZ DE BRÓCOLIS

Ingredientes:

• 500 gramas de lombo de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas
• 300 gramas de arroz cozido
• 150 gramas de brócolis cozido e picado
• 21 batatas bolinha
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Ramos de alecrim fresco
• Azeite de oliva

Cozinhe as batatas com casca em uma panela com água, até que fiquem macias. Escorra e retire a pele. Coloque uma colher de sopa de azeite em um pequeno refratário, junte as batatas, ponha uma pitada de sal sobre elas e reserve.

Em outro refratário coloque cerca de 100 ml de azeite de oliva, depois o bacalhau e por cima alguns ramos de alecrim.

Em um forno pré-aquecido a 220 graus Celsius, coloque os dois refratários (com bacalhau e com as batatas). Retire o bacalhau depois de 40 minutos, aumente a temperatura para 250 graus e retire a batata depois de 15 minutos, ou até que fiquem um pouco douradas.

Usando uma panela média, em fogo médio-baixo, coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva e frite o alho. Quando o alho começar a dourar, junte o brócolis.

Cozinhe por cerca de 3 minutos, acerte o ponto de sal, junte o arroz e cozinhe pois mais 2 minutos, misturando sempre.

Sirva em um prato o arroz, a batata um pouco amassada e o bacalhau.

Tempo de preparo: 90 minutos

Serve 2 pessoas

Para você que gosta de receitas com bacalhau, gostaria de sugerir o seguinte livro:

LIVRO : O PODER DO SUBCONSCIENTE

Título do livro: O poder do subconsciente

Autor: Joseph Murphy

Editora: Record

Minha percepção sobre o livro: Simplesmente excelente. Considero o melhor dentre todos os livros escritos pelo autor. Publicado inicialmente nos Estado Unidos em 1963, ainda é atual, sem falar que foi revisado posteriormente. Trata-se de um livro abrangente, onde o texto, em linguagem simples e acessível, mostrará ao leitor conceitos fundamentais sobre como usar seu subconsciente para obter o sucesso em muitas circunstâncias. Entendo como um livro essencial para aqueles que praticam a Programação Neurolinguística.

Abaixo temos links com indicações de outros livros similares:

O PODER CÓSMICO DA MENTE

http://tudoqueseiequenadasei.blogspot.com/2013/09/livro-poder-cosmico-da-mente.html

LEIS DINÂMICAS DA PROSPERIDADE

http://tudoqueseiequenadasei.blogspot.com.br/2014/06/livro-leis-dinamicas-da-prosperidade.html

Você pode comprar este livro, em edição atualizada:

CAÇADORES DE ICEBERGS - A ÁGUA MAIS PURA DO MUNDO

Ontem tive a oportunidade de ver uma reportagem no noticiário da televisão francesa France 2, que falava sobre um novo negócio que está encantando muitas empresas. Está sendo chamado de a nova "corrida do ouro" do Canadá.

Trata-se da extração de água de "icebergs".

Os grandes pedaços de gelo se desprendem das geleiras da Groenlândia e são levados pelas correntes marítimas até a costa canadense, onde são abordados por navios.

Tudo começa com alguns tiros de um rifle de caça contra o "iceberg" para extrair amostras de gelo para saber a qualidade do mesmo.

Em seguida, uma balsa carregando um tipo de retroescavadeira é colocada em sentido perpendicular ao iceberg, e inicia a extração do gelo.

Por quê todo este trabalho?

A água congelada, contida nestes "icebergs", têm mais de 10 mil anos de "idade", ou seja, não contêm nenhum tipo de poluição. Uma garrafa de 600 ml contendo esta água custa 15 Euros, e muita gente compra isto.

Em um dia de trabalho, uma única balsa retira cerca de 350 toneladas de gelo.

Este comércio não provoca impacto ambiental, uma vez que os "icebergs" se derreteriam de qualquer forma no mar. Além disso, em um ano de produção, é consumido menos de um milésimo de todo o gelo que chega ao Canadá.

Uma solução muito interessante. O que você acha?

Texto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Foto : CC0 (domínio público) obtida no Pixabay

FOTO DO MÊS (JUNHO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

ORAÇÃO PARA CONSEGUIR UM EMPREGO

Em tempos de crise e num país com mais de 11 milhões de desempregados, coloco aqui uma oração muito bacana que encontrei:

Jesus, abre-me uma porta!

Senhor, atende este clamor que brota do mais íntimo do meu coração: abre-me uma porta! Só tu sabes e conheces Jesus, o momento de aflição pelo qual eu estou passando por causa do desemprego.

Tu sabes também Senhor, com quanta esperança eu me aproximo de ti, para pedir que vás à minha frente, abrindo uma porta e preparando um emprego, para que eu possa através dele, dar à minha família o "pão de cada dia".

Porque Tu és, ó meu Deus, minha esperança!

Peço ainda que me concedas todo ânimo, confiança, destemor e fortaleza, para ir em busca deste emprego, na certeza de que Tuas mãos, estendidas em meu favor, baterão nas portas antes de mim, preparando a minha entrada em um emprego, segundo a Tua vontade.

Confiando inteiramente nas Tuas palavras que dizem "batei e abrir-se-á" e "ao que bater se lhe abrirá", já agradeço de todo o meu coração, porque acredito que a "Deus tudo é possível".

FRASES QUE GOSTO (JUNHO/2016)

Frases deste mês:

• A primeira pessoa a se beneficiar do perdão é aquela que perdoa e não aquela que é perdoado.

• Eu não sei o que é possível conseguir ou não. Eu decido agir como se tudo fosse possível.

• Jamais eduque seu filho para ser rico, eduque-o para ser feliz. Assim ele saberá o VALOR das coisas e não o seu PREÇO.

• Não busco ser melhor que os outros. Busco ser melhor do que eu era ontem.

• Não existe lugar para se esconder de nossas emoções.

RECEITA DE MACARRÃO COM LEGUMES E BACON

Ingredientes:

• 250 gramas de espagueti Nº 5
• 100 gramas de vagens picadas em pedaços de 0,5 centímetro
• 100 gramas de bacon fatiado, cortado em pequenos pedaços
• 1 cebola média fatiada em rodelas
• 2 cenouras sem casca pouco cozidas, cortadas em quadrados
• Meio maço de brócolis cozido no vapor, cortado em pedaços

Preparo:

Frite o bacon em uma panela média até que fique torrado, sem deixar queimar. Retire da panela e deixe escorrer o excesso de gordura em papel toalha.

Coloque água em uma panela grande até ocupar 3/4 de seu volume, e ponha em fogo alto.

Quando estiver fervendo, coloque um "fio" de azeite para que o macarrão não grude, e em seguida coloque o macarrão.

Coloque sal a gosto e deixe o macarrão cozinhar.

Quando estiver "al dente" apague o fogo e escorra o macarrão. Jogue água fria por cima para interromper de imediato o processo de cozimento.

Da gordura que ficou na panela onde fritou o bacon, deixe aproximadamente 2 colheres de sopa na mesma panela e descarte o resto. Ponha a panela em fogo alto e frite a ceboloa por cerca de 2 minutos.

Depois junte a vagem, a cenoura e o bacon, cozinhando em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos. Acerte o ponto de sal e vire o conteúdo da panela em um refratário de fundo arredondado. Ponha o macarrão por cima e misture bem com os legumes.

Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 45 minutos

Serve 3 a 4 pessoas

Para você que aprecia massas, gostaria recomendar um livro com boas receitas:

LIVRO : APRENDIZADO COM O LADO DIREITO DO CÉREBRO EM 30 DIAS

Título do livro: Aprendizado com o lado direito do cérebro em 30 dias

Autor: Keith Harary e Pamela Weintraub

Editora: Ediouro

ISBN: 85-00-42486-9

Minha percepção sobre o livro: Uma obra excelente, onde os autores desenvolvem um programa diferente para cada dia. As técnicas são bem explicadas, e podem ser entendidas por praticamente qualquer um. A utilidade deste livro se revela através dos resultados que você começa a obter quase que imediatamente após a prática das técnicas. Recomendo para todos, e especialmente para aqueles que praticam a Programação Neurolinguística.

Um outro livro que tem relação com o tema é este indicado abaixo:

FOTO DO MÊS (MAIO/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:

FRASES QUE GOSTO (MAIO/2016)

Frases deste mês:

• Jamais espalhe espinhos pelo caminho. Seu retorno pode ser descalço.

• O mundo é uma incrível peça de tapeçaria a ser terminada, e só você pode preencher aquele pequeno espaço que é seu.

• Todas as suas reclamações tornam-se veneno para a sua auto-estima.

• Cuidado para não chamar de inteligentes apenas aqueles que pensam como você.

• A hora em que precisamos de alegria é agora. Ontem é um cheque cancelado, e o amanhã é apenas uma nota promissória. Só o hoje é dinheiro na mão.

RECEITA DE CARNE À CHINESA

Ingredientes:

• 700 gramas de alcatra em bifes
• 1 maço de brócolis
• 1 cebola grande cortada em pedaços médios
• 1 pimentão verde médio cortado em pedaços médios
• 1 pimentão vermelho médio cortado em pedaços médios
• 1 e meia colher de sopa de Maizena
• 1/3 xícara de cogumelos em conserva picados
• 1/3 de xícara de molho de soja (Shoyo)
• 1/4 de xícara de água
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de café rasa de gengibre em pó
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Preparo:

Separe os buquês de brócolis dos talos grossos, lave bem e deixe escorrer.

Corte os bifes de alcatra em tiras de cerca de 1,5 centímetro de largura e tempere-os com sal.

Em um refratário de fundo arredondado, coloque a Maizena, o molho de soja, o alho em pó e a água, misturando tudo muito bem com um batedor.

Coloque a carne nesta mistura e deixe marinando por pelo menos 30 minutos. Em seguida, escorra a carne e separe.

Em uma panela do tipo "wok" coloque 3 colheres de sopa de óleo e leve a fogo alto, até que o óleo esteja bem quente.

Coloque os pedaços de carne para fritar. Depois de 2 minutos, coloque o molho inglês e o gengibre, e misture bem. Durante o processo de fritura, a carne soltará um caldo, que será usado depois.

Frite a carne até que fique dourada, retirando-a em seguida da panela, separando o molho em um recipiente à parte.

Em uma panela do tipo "wok" coloque 3 colheres de sopa de óleo e leve a fogo médio-alto, até que o óleo esteja bem quente.

Frite a cebola por um minuto e junte o pimentão. Misture bem e depois de um minuto, junte os buquês de brócolis crus.

Vire pelas bordas da panela, em um movimento circular, o molho que sobrou da fritura da carne.

Misture bem, e cozinhe por dois minutos, para em seguida misturar a carne frita e os cogumelos.

Siga cozinhando em fogo médio até que o brócolis fique "al dente".

Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 60 minutos

Serve 3 a 4 pessoas

Para você que gosta de comida chinesa, gostaria de recomendar o seguinte livro:

FOTO DO MÊS (ABRIL/2016)

Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 

LIVRO : DIGA-ME ONDE DÓI E EU TE DIREI POR QUÊ

Título do livro: Diga-me onde dói e eu te direi por quê. Os gritos do corpo são as mensagens das emoções

Autor: Michael Odoul

Editora: Campus

ISBN: 85-352-1231-0

Minha percepção sobre o livro: É uma obra no mínimo curiosa, pela abordagem que dá a problemas de saúde. O que mais me agradou no livro foi o fato do autor juntar conhecimentos de várias culturas para explicar a origem dos males que afligem os seres humanos.

Deixo a dica de um outro livro muito interessante:

FRASES QUE GOSTO (ABRIL/2016) - FRASES PARA REFLEXÃO

Frases deste mês para reflexão:

• Jamais tenha receio das coisas que provavelmente nunca irão acontecer. Tenha receio de não fazer aquilo que você sabe que deveria estar fazendo.

• Todo homem é capaz de fazer tudo aquilo que acredita poder fazer.

• Se você deixar de amar, você deixa de crescer.

• O pessimista pede emprestado problemas; o otimista empresta encorajamento. - William Arthur Ward

• O povo sempre se deixa levar pelas aparências e pelo resultado, e no mundo não existe senão o povo, pois poucos encontram um lugar quando muitos não tem onde se apoiar. - Maquiavel

RECEITA DE BACALHAU À MODA DO TUÍS

Hoje teremos aqui uma receita super simples e rápida de se preparar.

Ingredientes:

• 300 gramas de lombo de bacalhau dessalgado
• 2 dentes de alho descascados
• azeite de oliva
• alecrim

Preparo:

Atenção, não use azeite extra virgem nesta receita, pois ele pode deixar o gosto da comida amargo.

Corte o lombo de bacalhau em 4 partes, e coloque-o no menor refratário que tiver, em que possa caber tudo.

Pegue um dos dentes de alho e corte-o pela metade, colocando cada uma delas no fundo do refratário.

Esprema o outro dente de alho e distribua em cima dos pedaços de bacalhau.

Coloque um pouco de alecrim sobre os pedaços de bacalhau e no fundo do refratário.

Vire azeite de oliva sobre o bacalhau até que no fundo do refratário tenha cerca de 1 centímetro de azeite.

Pré-aqueça o forno a 240 graus Celsius e ponha o refratário com o bacalhau passar assar por cerca de 45 minutos.

Sirva com arroz branco

Tempo de preparo: 60 minutos

Serve 2 pessoas

O azeite que sobrou no fundo do refratário pode ser colocado sobre o arroz, em salada de folhas verdes, sobre pão ou torradas antes de assá-las.

Para você que gosta de bacalhau, gostaria de deixar minha recomendação de um livro:

LIVRO : NEGOCIANDO RACIONALMENTE

Título do livro: Negociando racionalmente

Autor: Max H. Bazerman e Margaret A. Neale

Editora: Atlas

ISBN: 978-85-224-1991-3

Minha percepção sobre o livro: Neste livro você encontrará mais lições sobre como negociar. Enquanto outros livros mostram fórmulas sobre como levar vantagem em uma negociação, este livro vai além, mostrando também o impensável: quando você deve desistir de uma negociação. São citadas diversas experiêncais que foram realizadas, mostrando ainda o mecanismo do pensamento usado pelas pessoas para chegar em suas escolhas. É um livro muito interessante, e sua leitura é recomendada para todos, especialmente para aqueles que trabalham na área comercial.

Você pode comprar este livro no site abaixo:

FOTO DO MÊS (MARÇO/2016)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 

FRASES QUE GOSTO (MARÇO/2016)

Frases deste mês:

• Quando uma pessoa se afastar de você, deixe-a ir. O seu destino nunca está amarrado a quem te deixa, e isso não significa que ela seja uma pessoa ruim. Isso significa apenas que a parte dela na sua história acabou.

• Existem aqueles que dizem que podem fazer uma certa coisa e aqueles dizem que não podem fazê-la. Estão ambos certos, pois já fizeram suas escolhas.

• Tento aprender do Passado, mas planejo o Futuro focalizando exclusivamente no Presente. - Donald Trump

• Suba o primeiro degrau da fé. Você não tem que ver toda a escadaria, antes de subir o primeiro degrau. - Martin Luther King Jr

• Um problema bem definido é um problema meio resolvido.

RECEITA DE PATÊ DE ATUM

Ingredientes:

• 1 lata de atum sólido (170 gramas)
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado
• 5 azeitonas verdes picadas em pequenos quadrados
• 2 rodelas de cebola cortadas em pequenos quadrados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Atenção, não use azeite extra virgem nesta receita, pois ele pode deixar o patê com gosto amargo.

Misture todos os ingredientes em um refratário, tampe-o e leve à geladeira para esfriar.

Sirva com pão francês ou torradas.

Tempo de preparo: 10 minutos

Serve 6 pessoas

Segue o link com a indicação de um livro com receitas de patês:

LIVRO : VIVENDO, AMANDO E APRENDENDO

Título do livro: Vivendo, amando e aprendendo

Autor: Vivendo, amando e aprendendo

Editora: Record

Minha percepção sobre o livro: Em Vivendo, Amando e Aprendendo, Leo Buscaglia mostra sua visão sobre como enfrentar diversas situações da vida, sendo algumas delas mais simples, e outras mais complexas, sempre mantendo o bom humor e uma atitude positiva. Você vai encontrar uma leitura agradável, acessível e divertida. Boas lições podem ser aprendidas.

Deixo a dica de um outro livro muito legal:

FOTO DO MÊS (FEVEREIRO/2016)

( Foto : Wilson Luiz Negrini de Carvalho )

Para você que gosta de fotografia e quer aprender truques essenciais para tirar uma boa foto, recomendo o livro abaixo:
 

FRASES QUE GOSTO (FEVEREIRO/2016)

Frases deste mês:

• Dizem que o tempo cura tudo, mas ele não cura nada. O tempo apenas tira o incurável do centro das atenções.

• Quem quer fazer algo encontra um meio, quem não quer fazer nada arranja desculpas. - Provérbio árabe

• Bons amigos são como as estrelas: nem sempre podemos ver, mas temos certeza que estão sempre lá

• Podes ter de travar uma batalha mais de uma vez para a venceres. - Margaret Thatcher

• Quem elegeu a busca, não pode recusar a travessia.

RECEITA DE BACALHAU À ESPANHOLA

Ingredientes:

• 700 gramas de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas, cortado em quadrados de 5 centímetros
• 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas
• 1 pimentão verde grande cortado em tiras de 1,5 centímetros
• 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras de 1,5 centímetros
• 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados cada um 8 partes
• 2 batatas grandes fatiadas em rodelas finas
• 5 dentes de alho grandes socados com uma colher de chá de sal marinho e um colher de café rasa de páprica picante
• Azeite de oliva puro

Preparo:

Atenção, não use azeite extra virgem nesta receita, pois ele pode deixar o gosto da comida amargo.

Pegue uma panela de barro média e coloque 4 colheres de sopa de azeite de oliva no fundo.

Ponha uma camada de cebola, depois uma camada de bacalhau, uma de tomate, uma de batata, uma de pimentão e comece novamente com uma camada de cebola, bacalhau, etc.

Entre cada camada, coloque um pouco do alho socado e duas colheres de sopa de azeite.

Tape a panela e leve-ao ao forno pré-aquecido a 240 graus Celsius por cerca de 70 minutos mais ou menos (o tempo varia de forno para forno).

Tempo de preparo: 120 minutos

Serve 3 a 4 pessoas

Para você que gosta de receitas de bacalhau, gostaria de deixar minha recomendação de um livro:

LIVRO : O CORPO FALA

Título do livro: O corpo fala. A linguagem silenciosa da comunicação não-verbal

Autor: Pierre Weil e Roland Tompakow

Editora: Círculo do Livro

Minha percepção sobre o livro: Tive contato com este livro pela primeira vez no final da década de 80. É um livro excelente e ainda atual, sobre a linguagem corporal. A abundância de ilustrações, permite a qualquer pessoa entender perfeitamente os conceitos explicados no livro. O conhecimento obtido permitirá a você ter uma ideia do que se passa internamente com uma pessoa, sem que ela te diga o que está sentindo. É uma leitura muito útil para aqueles que trabalham diretamente em contato com o público. Considero um livro essencial para quem trabalha o pratica PNL (Programação Neurolinguística)

Você encontra este mesmo livro com uma capa diferente, e pode comprá-lo diretamente da Amazon aqui no Brasil: